Naslovna Vesti KAKO ISKORISTITI PARADAJZ: Zdrav sirovi kečap!

KAKO ISKORISTITI PARADAJZ: Zdrav sirovi kečap!

731
0
foto: The Pettite Cook
foto: The Pettite Cook

U strukturi ukupne potrošnje povrća u našoj zemlji, učešće paradajza je 11,6%, odnosno 15,2 kg po stanovniku godišnje, što je veoma dobro.

Paradajz predstavlja povrće koje se koristi širom sveta. Upotreba je zabeležena u 166 zemalja. Popularnost potiče od činjenice da se može jesti kao svež plod ili kao neka od prerađevina.

Jedan od načina na koji možete iskoristiti paradajz, pogotovo u doba kasne jeseni, kada je slabijeg kvaliteta, jeste preradom u zdrav i ukusan kečap!

U ovom tekstu ćemo vam predstaviti recept za zdrav i prirodan kečap!

Sirovi kečap je jako jednostavan za pravljenje i učiniće vašu hranu još ukusnijom. Ukoliko se ne hranite zdravo ili nista na sirovoj hrani opet je dobro napraviti ovaj kečap jer je mnogo zdraviji od kupovnog i ne sadrži mnoge štetne sastojke.

Sastojci:

  • ½ šolje sušenog paradajza, potopljenih u vodi 1-2 sata
  • 1 srednji paradajz, sa dosta mesa
  • 2 urme ili 1/ šolje agave nektara
  • 2 kašike sirćeta
  • 2 kašike vode, od potopljenih paradajza
  • ½ kašičice soli
  • 1/8 kašičice crnog luka u prahu
  • malo belog luka u prahu

Priprema:

  • Potopite sušeni paradajz u vodi 1-2 sata
  • Ocedite dobro sušene paradajze i sačuvajte malo vode u kojima su stajali
  • Izblendajte sve sastojke dok ne bude glatka mešavina kao kečap

 

 

M.S.