Jeste li čuli za aronjak? Niste? E pa čućete! Čućete i iznenadićete se kada saznate koliko je ovo piće zapravo postalo popularno, i ko ga pravi.
Dakle, aronjak
Poljoprivredno gazdinstvo Bogdanović iz Donje Borine, nadomak Banje Koviljače, prostire se na pet hektara, od čega se dva hektara koriste za uzgoj aronije. Po aroniji su i najpoznatiji, iako gaje i druge vrste voća, kao što su šljive, kruške viljamovke i dunje. Gazdinstvo proizvodi širok spektar proizvoda od svog voća, uključujući matični sok od aronije, džemove, rakije i specifične detoks mešavine s kombinacijom začina i voća.
Godišnje prerade između 40 i 50 tona voća, u zavisnosti od prinosa i godišnjih uslova, a sve sirovine koje koriste potiču sa njihovih plantaža – ne kupuju dodatno voće. Proizvodi gazdinstva se plasiraju putem društvenih mreža, a kako su prisutni na tržištu već dvanaest godina, stekli su širok krug kupaca, uključujući i razne restorane. Takođe, prisustvo na manifestacijama poput Klob Kob festa u Šidu doprinosi popularizaciji njihovih proizvoda, a posetioce manifestacija upoznaju sa svojim inovativnim proizvodima.
Matični sok od aronije bio je prvi proizvod ovog gazdinstva, koji je postao temelj celokupne proizvodnje. Osim soka, razvili su jedinstven proizvod koji nazivaju „Aronjak” – konjak napravljen od aronije. Proces proizvodnje Aronjak konjaka uključuje fermentaciju soka u vino, zatim destilaciju i dugotrajno sazrevanje u hrastovim buradima najmanje deset godina. U tom periodu, bure se menja tri puta kako bi se postigao specifičan ukus, a sama hrastovina je najvišeg kvaliteta i visoke nagorelosti, što dodatno doprinosi bogatom ukusu pića. Cena ovog retkog napitka iznosi 12.000 dinara, ali kupci koji ga probaju uvek ga ponovo traže, jer predstavlja izuzetno nesvakidašnje iskustvo.
A šta se još tu lepo pravi?
Pored Aronjak konjaka, još jedan važan proizvod gazdinstva Bogdanović je detoks napitak. Ovaj proizvod je baziran na prirodnim sastojcima rastvorenim u devičanskom ulju. Detoks se konzumira tokom perioda od 12 dana, jedna kašika dnevno uz limunov sok. Za sada daje odlične rezultate u detoksikaciji jetre i eliminaciji toksina iz organizma. Bogdanović naglašava da detoks pruža efikasno čišćenje organizma i ima povoljan efekat na zdravlje.
Kombinacijom tradicije, inovacije i posvećenosti prirodnoj proizvodnji, poljoprivredno gazdinstvo Bogdanović se ističe na tržištu. Ono time doprinosi raznovrsnosti domaćih proizvoda od aronije, čineći ih prepoznatljivim ne samo lokalno, već i širom Srbije.
Izvor: Dobro jutro
