Izveštaj Republičkog zavoda za statistiku (RZS) pokazuje promene u proizvođačkim cenama različitih poljoprivrednih proizvoda u maju ove godine u odnosu na isti mesec prethodne godine. Cene svinja su porasle za 9,4%, dok su cene goveda povećane za 5,7%. Nasuprot tome, sektor živinarstva beleži pad cena – cene živine su smanjene za 15,9%, a otkupne cene jaja su pale za više od trećinu (33,8%).
Cene, ukratko
Analiza cena jaja u različitim delovima Srbije u junu 2024. godine pokazuje regionalne varijacije koje utiču na potrošače i proizvođače. U Beogradu (Kalenić i Skadarlija) cene velikih jaja iznose u proseku 21,50 dinara po komadu, dok su u centralnoj Srbiji nešto niže i kreću se oko 19,83 dinara po komadu. U Vojvodini, prosečna cena velikih jaja iznosi 20,91 dinara.
Cene srednje veličine jaja takođe variraju – Beograd ima najvišu prosečnu cenu od 20,50 dinara, dok su cene u centralnoj Srbiji i Vojvodini niže, iznoseći 18,83 dinara i 18,91 dinara po komadu, respektivno. Male razlike u cenama mogu biti značajne za krajnje potrošače i proizvođače koji žele da ostanu konkurentni na tržištu.
Slična situacija je i kod sitnih jaja, gde Beograd beleži prosečnu cenu od 19,50 dinara po komadu, dok je u centralnoj Srbiji cena 16,67 dinara, a u Vojvodini 17,33 dinara. Extra velika jaja su skuplja u Beogradu sa prosečnom cenom od 22,00 dinara, dok su u centralnoj Srbiji 22,50 dinara, a u Vojvodini 21,50 dinara po komadu.
Mleko, povrće, žitarice
Otkupne cene mleka porasle su za 0,5%, voća za 1,9%, dok je industrijsko bilje zabeležilo rekordan rast od 12,9%. Proizvođačke cene povrća su pale za oko 30% u odnosu na prethodnu godinu. Krompir, koji je ranije bio rekorder u povećanju cena, sada beleži pad od 17,5% u proizvođačkim cenama. Žitarice su u proseku bile jeftinije za sedam odsto, pšenica za 4,7%, a kukuruz za 7,4%.
Predvidivost proizvođačkih cena, posebno žitarica, je nešto na čemu poljoprivrednici već duže vreme insistiraju. Kretanje cena poljoprivrednih proizvoda odražava složenost tržišnih uslova i različitih faktora koji utiču na ponudu i potražnju. Pad cena jaja, uprkos opštem trendu poskupljenja hrane, sugeriše značajnu volatilnost u ovom sektoru. Poljoprivrednici moraju pratiti ove trendove kako bi se adekvatno pripremili za promene na tržištu.
Ove promene i varijacije u cenama ukazuju na potrebu za stalnim praćenjem tržišnih uslova i prilagođavanjem strategija proizvodnje i prodaje. Dok neki sektori beleže rast cena i povećane troškove proizvodnje, drugi se suočavaju sa padom cena i potrebom za optimizacijom troškova kako bi ostali konkurentni. Poljoprivrednici moraju biti spremni da odgovore na izazove koje donose promene u tržišnim uslovima, kako na domaćem, tako i na globalnom nivou.
Izvor: Poljoprivrednik
