Pitomi kesten poznat je po svojim lekovitim svojstvima i širokoj primeni u ishrani. Njegov hranljivi plod koristi se u različitim prehrambenim proizvodima, posebno u kombinaciji sa jabukom ili južnim voćem, što ga čini pogodnim za osobe koje pate od gastritisa. Jedinstvena karakteristika kestena je prisustvo vitamina C, što ga izdvaja među orašastim plodovima. Osim toga, bogat je mineralima poput kalijuma, fosfora, kalcijuma, magnezijuma, sumpora, hlora, gvožđa, bakra i mangana, što doprinosi njegovim blagotvornim svojstvima.
Cvet kestena, koji se pojavljuje na početku leta, pruža dragocenu pašu za pčele u periodu kada drugih cvetova nema. Od meda dobijenog iz cvetova kestena tradicionalno se priprema medena rakija. Najstarije poznato stablo kestena, poznato kao “sto konja”, nalazi se na sicilijanskoj planini Etna i staro je oko 4.000 godina. Ovo stablo, čiji obim iznosi oko 52 metra, smatra se najvećim i najstarijim u Evropi. Sastavljeno je od pet sraslih stabala koja su izrasla iz jednog panja. Od 1965. godine, stablo je pod zaštitom UNESKO-a i proglašeno je nacionalnim spomenikom.
Em pitomi, em divlji kesten – benefiti
Divlji kesten, često nazivan i “balkanski lepotan”, prirodno raste na jugu Balkana. Ova krupna biljka brzog rasta dostiže visinu od 25 do 30 metara i prečnik stabla od oko dva metra u punom uzrastu. Tradicionalno, plodovi divljeg kestena sakupljaju se i koriste za zaštitu odeće od moljaca – probušeni i postavljeni među vunenu i prirodnu garderobu. Divlji kesten takođe ima lekovita svojstva. Njegov cvet koristi se za pripremu uljanih preparata koji se primenjuju za lečenje opekotina od sunca, protiv pega na licu, dijareje, i za jačanje organizma.
Plod kestena bogat je vlaknima i deluje kao prirodni laksativ. Zbog visokog sadržaja kalijuma i niskog sadržaja natrijuma, preporučuje se kod osoba sa bubrežnim i kardiovaskularnim oboljenjima. Kalijum, ključni element u jačanju imunološkog sistema, čini kesten korisnim u lečenju mnogih zdravstvenih problema. Pored toga, zahvaljujući nutritivnom sastavu, kesten ima značajnu ulogu u očuvanju opšteg zdravlja i vitalnosti organizma.
Izvor: Dobro jutro
