Stara sorta krompira, poznata kao dragačevski mesečar, se retko gde sada uzgaja. Ali je našao dom u jednom gazdinstvu. U selu Gornji Dubac kod Dragačeva, porodica Koturović aktivno uzgaja ovu plemenitu biljku.
Profesor Zoran Broćić sa Poljoprivrednog fakulteta iz Zemuna je prokomentarisao ovu autohtonu dragačevsku sortu. „Sasvim slučajno smo saznali da porodica Koturović iz sela Gornji Dubac ljubomorno čuva ovu sortu, nastalu 1867. u Americi i umnožava je godinama,“ veli Broćić. „Generacije pedesetih godina su konzumirale ovaj krompir i one sa pijetetom pričaju o toj sorti, njenom ukusu. Krompir je crvene pokožice, blede, duguljast jako je specifičan, nije mnogo krupan, odličan je za pečenje, za krompir salatu, kažu stari da on puca kad se peče i po tome je poznat. Ne mora da se ljušti jer mu je tanka pokožica, mada naš čovek voli sve da oguli, pa makar i krompir“.
Testirani mesečar Koturovića
Institut za krompir je od mesečara pronađenog u porodici Koturović uzeo tri krtole i započeo proces čišćenja virusa i proizvodnje predbaznog sadnog materijala. „Uzeli smo tri krtole, isekli smo klice na mikronske veličine, primenili tehniku na kulture meristema i termoterapije, što je trajalo oko dve godine, oslobodili smo ga od virusa kojima je bio sto posto zaražen. Potvrdili smo da nema virusa i imamo klonove koje smo ozdravili, umnožavamo ga, paralelno smo prijavili sortnoj komisiji pri ministarstvu Poljoprivrede da ga registrujemo i da može da izađe na njive,“ veli Broćić.
Mesečar je, po njegovim rečima, izuzetan za setvu. „Ono što smo primetili je da je zbog te brže vegetacije otporniji na bolesti. Ne uđe u sezonu kišnog dela godine kada listove krene da napada plamenjača. Krompirovu zlaticu smo viđali na njemu, ali i tu preporučujemo ručno skidanje,“ apostrofirao je profesor.
Prema informacijama Centra za krompir u Guči, ova sorta krompira se karakteriše kao rana, sa dobro razvijenom cimom i visokokvalitetnim krtolama kada je u pitanju proizvodnja. Pogodna je za ranu proizvodnju kako na otvorenom, tako i u zaštićenom prostoru. Pritom se može očekivati dobijanje 300-400 grama mladih krompirića po jednoj biljci već nakon 45-50 dana od nicanja.
„Rana sorta, oko 95 dana, dobro razvijena cima. Ima beli cvet. Dobro se skladišti. Kvalitet krtole je najjači adut ove sorte. Glatka, tanka pokožica. Bez krastavosti. Meso krtole je specifično i razlikuje se od ostalih sorti, povećan je sadržaj antioksidanasa, što ga čini jako vrednim. Da ne buni pigmentacija na preseku i prilikom skidanja pokožice, to su fenolna jedinjenja koja daju posebnu vrednost ovoj krtoli i poželjna su,“ istakao je Broćić. „Dobijene manje količine semena su plasirane na preko 300 malih proizvođača, hobista, kako bi dobili povratne informacije o kvalitetu.“
Izvor: Dobro jutro
