Na promenadi u Vrnjačkoj Banji biće održana Izložba proizvoda od maline 15. jula, najavljuje AgroTV. Izložba je takmičarskog karaktera i ima za cilj promociju i izgradnju domaćeg brenda tradicionalnih i inovativnih proizvoda od maline. Domaći proizvodi i proizvođači će biti ocenjeni prema kvalitetu i inovativnosti.
Kategorije i specifikacije
Prijava za Izložbu proizvoda od maline podrazumeva dostavljanje proizvođačke specifikacije. Specifikacija sadrži:
- Naziv proizvoda (i trgovačko ime, ako postoji)
- Kratki opis tehnološkog postupka proizvodnje
- Podatke o vrsti i količini sastojaka koji se upotrebljavaju u proizvodnji i preradi
- Osnovne uslove kvaliteta i izveštaj o izvršenom ispitivanju kvaliteta (ukoliko ga proizvod ima)
- Podatke iz deklaracije koji su u skladu sa pravilnikom i propisom kojima se uređuje deklaracija, označavanje i reklamiranje hrane.
Sem specifikacije, učesnici treba da dostave i fotografiju upakovanog proizvoda.
Odabir proizvoda se vrši u više kategorija. Između ostalog, kategorije su definisane Pravilnikom o kvalitetu proizvoda od voća i povrća, te Pravilnikom o kvalitetu voćnih džemova, želea, marmelade, pekmeza i zaslađenog kesten pirea i Pravilnikom o voćnim sokovima i određenim srodnim proizvodima namenjenim za ljudsku upotrebu. Biće prisutne i potpuno nove kategorije koje nisu definisane nijednim pravilnikom.
Uz proizvode, učesnici mogu da dostave i svežu malinu koja će takoće biti ocenjivana.
Osnovni podaci za takmičare
Prijava za učestvovanje na takmičenju trajaće do 5. jula 2023. godine. Interesenti mogu da se prijave elektronskim putem klikom na sledeći link.
Komisija za ocenu će oceniti poslate proizvode od maline. Kriterijumi za ocenu uključuju senzorne karakteristike, inovativnost proizvoda, i pakovanje. Proizvodi koji ulaze u dalja takmičenja biće izloženi na štandovima na promenadi u Vrnjačkoj Banji.
Organizator izložbe je Institut za primenu nauke iz Beograda. Saradnici na poduhvatu su:
- Poljoprivredni fakultet Univerziteta u Beogradu
- Poljoprivredni fakultet Univerziteta u Novom Sadu
- Tehnološki fakultet Univerziteta u Novom Sadu
- Tehnološki fakultet u Leskovcu Univerziteta u Nišu
- Institut za voćarstvo u Čačku
- Naučni institut za prehrambene tehnologije (FINS)
- Fakultet za hotelijerstvo i turizam u Vrnjačkoj Banji.
Projekat podržava i Ministarstvo poljoprivrede, šumarstva i vodoprivrede Republike Srbije.
Izvor: AgroTV
