Dragan Drobnjak iz Beočina se već 35 godina bavi proizvodnjom vina i rakije. Ipak, da bi oplemenio i upotpunio proizvodnju, u svoju bogatu ponudu uvrstio je i liker od lavande. Recept za isti, kako navodi u reportaži portala „Dobro jutro“, je kupio u Italiji.
Prema njegovim rečima, on godišnje proizvede i do 200 litara ovog pića. „Liker od lavande sam počeo da proizvodim pre 9 godina. Bio sam u destileriji u Italiji i tamo sam ga probao. Toliko mi se dopao da sam kupio recept. Kao podloga za liker ide rakija od jabuke, s tim da se proces proizvodnje potpuno razlikuje od orahovače ili medovače. Naime, u ovom slučaju se u jabukovaču dodaje cvet lavande, med i još po nešto, te se sve peče zajedno na određenoj temperaturi. Ljubi pomalo imaju predrasude, ali se iznenade kada probaju,“ veli Drobnjak.
Proizvodnja likera od lavande profitabilna
Naravno, Drobnjak nije nov u ovom poslu. Priča o beočinskom Podrumu “Drobnjak” počinje još daleke 1971. godine kada je Draganov otac kupio zemlju na kojoj je podigao svoj prvi vinograd i par stabala voća. Motivisan ljubavlju prema vinu posadio je tada, pre više od pola veka, 500 čokoti vinove loze. Vremenom se i Dragan uključio u taj posao pa su zajedno dokupljivali zemlju.
„Imali smo jutro i po zemlje, a onda sam ja počeo da sadim voće i proširujem vinograd, tako da danas imam oko hiljadu čokoti vinove loze. Poslednje dve decenije sadim najviše dunju i trenutno imam 1.200 stabala ove voćke, a uz to još i četrdesetak kajsija, kao i petnaest stabala kruške i jabuke. Zaposlen sam u beočinskom Domu kulture, a ovim se bavim u slobodno vreme iz hobija. Svake godine oko 1.500 litara vina ostavim za kuću i poklone prijateljima, dok manje količine koje prodam ulažem u dalje održavanje voćnjaka i vinograda,“ pomenuo je svojevremeno Drobnjak za „Sremske novine“.
Кaže da je redovan posetilac svih manifestacija i sajmova u okolini, a njegove rakije dobile su više medalja za kvalitet. Na Međunarodnom festivalu rakije u Pančevu je, primera radi, dobio zlatnu medalju za kajsiju, srebrnu za dunju i lozu, a za jabuku je osvojio bronzu.
Izvori: Dobro jutro, Sremske novine
