Pileće meso je trenutno najjeftinija vrsta mesa na tržištu, što doprinosi njegovoj sve većoj potrošnji u odnosu na prethodne godine. U velikim marketima se kilogram celog pileta na akciji može naći za oko 200 dinara, dok regularna cena dostiže 370 dinara. Trgovci ostvaruju dodatnu zaradu prodajom pilećih delova, pri čemu je belo meso dvostruko skuplje od celog pileta, dok otkošćeni bataci u nekim mesarama mogu koštati koliko i jedno i po celo pile.
Glavni problem s kojim se suočavaju proizvođači pilećeg mesa jeste rastuća cena stočne hrane. Dragan Ješić, tovni proizvođač iz Žitišta, ističe da je razlika u ceni između piletine i svinjetine nikada veća, te da bi pileće meso trebalo poskupeti kako bi farmeri mogli da posluju stabilno. Proizvođači su suočeni sa stalnim pregovorima s klaničarima oko cene utovljenih pilića, s obzirom na to da trenutna cena žive vage od 125-126 dinara po kilogramu nije dovoljna da pokrije troškove proizvodnje. Ješić naglašava da bi proizvodna cena trebalo da bude najmanje 130 dinara po kilogramu, dok realna cena utovljenog pileta iznosi između 170 i 180 dinara po kilogramu.
Kako se meso drži glede cene i prometa?
Na području Žitišta u jednom proizvodnom ciklusu se othrani oko 1,2 miliona pilića. Međutim, zbog nepovoljnih ekonomskih uslova, mnogi manji proizvođači su napustili posao, dok su veliki proizvođači zauzeli dominantnu poziciju na tržištu. Uprkos tome, domaće tržište pilećeg mesa je samodovoljno. Naime, ono figurira sa godišnjom proizvodnjom od 68 miliona brojlera. Toliko intenzivna proizvodnja omogućava da Srbija pokriva sopstvene potrebe, a deo piletine se izvozi u zemlje CEFTE. Ipak, izvoz u zemlje EU i Albaniju je otežan zbog nedostatka potrebnih sertifikata, iako su farme u Srbiji izgrađene prema evropskim standardima.
Sanja Čelebićanin, direktorka Poslovne zajednice živinara Srbije, obratila se medijima na datu temu. Ona naglašava potrebu za pojačanom kontrolom uvoza živinskog mesa kako bi se zaštitila domaća proizvodnja. Iako Srbija ima dovoljno piletine za svoje potrebe, uvoz je i dalje prisutan. Nedavno je iz Rusije uvezeno 317 tona živinskog mesa. Pritom, kontrola uvoza je nužna kako bi se očuvala stabilnost domaćeg tržišta. Ješić je takođe istakao da uvoz ponekad može biti potreban. Ovo je posebno slučaj u letnjim mesecima kada pilići ne dostignu očekivanu težinu zbog vremenskih uslova.
Izvor: Poljoprivrednik
