U Parizu, kao i u mnogim drugim evropskim gradovima broj automobila opada, pa parking mesta u podzemnim garažama ostaju prazna. Međutim, dvojica mladih preduzetnika došli su do ideje da ove garaže pretvore u farme za uzgajanje organskog povrća.
Kako prenosi Euroaktiv, Žan-Noel Gerc i Teo Šampanja već dve godine uspešno vode organsku farmu u pariskom podzemlju, sa koje svakodnevno isporučuju 200 kilograma proizvoda lokalnim radnjama. Nekima je ovaj njihov poduhvat delovao kao nemoguć, ali oni su uspeli.
Njih dvojica su u nekadašnjoj garaži u četvrti Šapel, na 3.500 kvadratnih metara ispod zemlje, napravili gradsku farmu gde uzgajaju pečurke bukovače i šitake i zeleno bilje.
https://www.facebook.com/jeffrey.vasterling/posts/10216286295017602
Gerc je primarno pokušao ovu ideju da realizuje u Strazburu, ali kako je ispričao za Euroaktiv, ljudi tamo nisu hteli da se odreknu svojih garaža.
Ubrzo nakon toga, odazvali su ne na poziv iz Pariza gde su pojedine garaže bile prazne.
Osnovali su start-ap kompaniju Sajkloponiks (Cycloponics) i sada u tim prostorima prave organsku hranu, a imaju oko petnaestak zaposlenih.
Jesenja klima tokom cele godine
Gerc kao inženjer specijalizovan za termotehniku, i Šampanja kao agronom, uspevaju upravo zbog svojih veština i iskustva da obezbede sve potrebne uslove za rast biljaka.
Sve su tačno proračunali – obezbeđuju vlažnost vazduha, endivije rastu u mraku, a pečurke dobijaju led osvetljenje.
“Potrebni su nam vrlo precizni toplotni uslovi da suzbijemo bolesti i uzgajamo organsko povrće. Tako da se na parkingu uglavnom sve svodi na klimatski inženjering. Morate da stvarate jesen sve vreme: puno vlažnosti, ali i pojačanu ventilaciju”, objašnjava Gerc.
Garaže imaju i neke prednosti nad krečnjačkim pećinama gde se obično uzgajaju pečurke – u ovim podzemnim prostorima može se obezbediti stalna kontrola vremenskih uslova i bolja toplotna stabilnost. Zbog toga se organsko povrće ne uzgaja na prvom, nego na drugom nivou podzemne garaže, gde nema uticaja visokih ili veoma niskih spoljnih temperatura.
Takođe je manja opasnost od parazita i insekata, kao i veća otpornost na klimatske promene. Povrće koje se uzgaja u gradovima ima prednost da ne diše na isti način i nije osetljivo na mikro-čestice poput životinja.
Nekorišćene podzemne garaže širom Evrope
Ovom startap-u nekorišćene garaže znače, i osim što šire svoje poslovanje u Parizu dobijaju ponude i iz drugih evropskih prestonica.
“U Parizu, kao i u mnogim evropskim prestonicama ljudi više nemaju toliko vozila, posebno u siromašnim četvrtima. Posetili smo i nekorišćene parkinge na Jelisejskim poljima. Bilo bi moguće uraditi nešto s tim”, izjavio je Gerc.
Njihov projekat probudio je interesovanje drugih evropskih prostonica, ali za sada kompanija planira da proširi poslovanje u Francuskoj i da nastavi s organskom proizvodnjom u gradovima Bordo i Lion.
“Pravili bismo i mnoge druge stvari, ali propisi u organskoj proizvodnji su veoma striktni. Španija, na primer, sigurno ne želi da Holandija može da uzgaja jagode”, kaže Gerc.
