Dvogodišnja biljka iz roda štitonoša, peršun (Petroselinum crispum) je izuzetno česta biljka na srpskim poljima, a koristi se redovno u ishrani. Ako izguglate ovu biljku, dobićete na hiljade rezultata prepunih recepata koje upravo peršun koriste, u bilo kojem kapacitetu. Štaviše, vrlo je verovatno da već sada imate neki oblik peršuna u kuhinji, spreman kao dodatak glavnom jelu ili salati koju planirate da spremate.
Naravno, peršun se već vekovima koristi u ishrani, kao i u nekim vidovima narodne medicine. Međutim, ova biljka zapravo ima i neke interesantne primene van kuhinje. Ovde smo da pokrijemo samo jedan deo široke palete koja sačinjava ovog zelenog poljskog štitonošu.
Peršun kao osveživač daha
Žvakanje svežeg peršuna vam može osvežiti dah. Peršunov list sadrži prirodna aromatična ulja koja daju ovom biljnom začinu njegov prepoznatljiv ukus i miris. Ona pomažu da vam dah bude svež kao da ste upravo konzumirali proizvod od nane. Ali osim što ima biljni ukus, peršun takođe sadrži i hlorofil, koji zapravo ubija oralne bakterije odgovorne za neprijatan zadah.
Peršun u kozmetici
Veliki broj kozmetičkih preparata koristi ulje ekstrahovano iz semena peršunove biljke. Ovo ulje sadrži moćne antioksidante i vitamine koji pomažu u regeneraciji i revitalizaciji kože. Pritom, gotovo da nema nuspojava tokom primene ukoliko niste već alergični na samu biljku.
Čaj od peršuna
Premda se peršun i ranije koristio u medicini, njegova delotvornost još uvek nije ispitana dovoljno. Međutim, jedan detalj oko kog se svi stručnjaci slažu jesu benefiti pijenja čaja od dotične kulture. Naime, ako pijete čaj od peršuna redovno, poboljšaćete varenje i brže ćete se rešiti digestivnih problema. Čaj od peršuna može da se spravlja bilo sa svežim listovima, bilo sa sušenim, a finalni proizvod daje iste rezultate.
Peršun kao osveživač vazduha
Zbog ranije pomenutih svojstava, peršun je odličan kao izvor sastojaka za komercijalne osveživače vazduha. Ali ne morate da kupujete prerađevine sa peršunovim ekstraktima. Umesto toga, jednostavno poređajte par stabaoca biljke po vašem domu i uočićete rezultate vrlo brzo.
Peršun kao sredstvo protiv insekata
Iako još nema autoritativnog istraživanja na datu temu, ova biljka se redovno koristi kao sredstvo protiv insekata. Njena aroma rasteruje bube lista špargle, a u nekoj meri može odbijati i komarce.
Prirodna boja od peršuna
Kao i veliki broj bilja koje raste u našim uslovima, peršun je odličan izvor boje koja može da se koristi u farbanju tkanina ili kolorisanju jaja pred Uskrs. Priprema same farbe je jednostavna. Sve što treba da uradite je da prokuvate sveže listove peršuna, te procedite vodu i iskoristite preostalu tekućinu za farbanje.
Peršun kao biljka pratilac
Prateća sadnja je ključna na ovim prostorima, pogotovo za dodavanje nutrijenata glavnim kulturama i rasterivanje štetočina. Prema tome, ako želite da privučete insekte benefitne za uzgoj, a da rasterate štetočine, zasadite peršun na istom polju uz neku drugu kulturu.
Izvori: Quora, cooleysmileseverett