Naslovna Poljoprivreda Pirolizidinski alkaloidi u hrvatskom čaju, namirnice iz Srbije: šta, kako, zašto?

Pirolizidinski alkaloidi u hrvatskom čaju, namirnice iz Srbije: šta, kako, zašto?

128
0

Čaj od nane proizveden u Hrvatskoj, sa sastojcima materijala uzgajanog u Srbiji, opozvan je jer su pronađeni pirolizidinski alkaloidi u istom. Ovaj opoziv je na svojim stranicama objavio Sistem Evropske unije za brzo obaveštavanje o bezbednosti hrane (RASFF).

Agencija za poljoprivredu i hranu Republike Hrvatske (HAPIH) informisala je javnost da je Državni inspektorat Republike Hrvatske povukao rinfuzni čaj Menta list, proizveden od strane kompanije AGRISTAR DOO, u pakovanju od 80 grama s datumom proizvodnje 23.10.2023. („najbolje upotrijebiti do 31.10.2025.“). Opoziv je izvršen zbog prisustva povećane količine pirolizidinskih alkaloida, a odnosi se isključivo na proizvod s navedenim podacima.

Izvor: RASFF

Hrvatska agencija za hranu (HAH) upozorava da visoke doze pirolizidinskih alkaloida (PA) mogu izazvati ozbiljne probleme u radu jetre, što može dovesti do fatalnih ishoda. Uobičajeni dugoročni efekti PA uključuju štetno delovanje na jetru i pluća.

Šta su pirolizidinski alkaloidi?

Za neobaveštene, pirolizidinski alkaloidi su grupa hemijskih jedinjenja koja se prirodno javljaju u određenim biljkama. To uključuje neke vrste korova i biljaka iz porodice glavočika (Asteraceae), kao i pojedine vrste iz drugih porodica. Ova jedinjenja su poznata po tome što mogu izazvati ozbiljne zdravstvene probleme kod ljudi i životinja.

Izvor: ResearchGate

Pirolizidinski alkaloidi su toksični jer se u organizmu pretvaraju u supstance koje mogu oštetiti jetru i izazvati druge ozbiljne probleme. Najčešći način unošenja ovih alkaloida u organizam je konzumacija kontaminirane hrane ili vode. Biljke koje sadrže pirolizidinske alkaloidi mogu se slučajno ubrati zajedno sa usevima, poput žitarica, pa tako zagađuju hranu.

Zbog potencijalne opasnosti po zdravlje, regulacije su uvedene u nekim zemljama kako bi se smanjila izloženost ovim toksičnim jedinjenjima. U poljoprivredi se sprovode mere kako bi se sprečila kontaminacija useva ovim alkaloidima.

Izvor: Princip News

Osim kontrole nad konzumacijom hrane, važan aspekt u upravljanju pirolizidinskim alkaloidima je implementacija mera u poljoprivredi kako bi se smanjila kontaminacija useva ovim toksičnim jedinjenjima. To uključuje pažljiv odabir biljnih kultura, redovno praćenje useva i primenu odgovarajućih agrotehničkih praksi koje minimiziraju rizik od prisustva pirolizidinskih alkaloida. Ove mere se preduzimaju kako bi se osiguralo da hrana koja dolazi sa poljoprivrednih gazdinstava bude bezbedna za konzumaciju i da se zaštiti zdravlje ljudi i životinja.

Izvor: Moj Novi Sad