Sead i Tatjana Fetahi su pre godinu i po dana napustili užurbani život u Stokholmu i doselili se u Sajan, malo mesto u Banatu, kako bi započeli mirniji i ispunjeniji život. Nakon dve decenije rada kao kuvari u italijanskom Bergamu i Stokholmu, odlučili su da ulože u imanje u Srbiji i posvete se poljoprivredi i proizvodnji zdrave hrane.
Njihov novi život počeo je renoviranjem kuće, uz pomoć i podršku lokalnih stanovnika. Inspirisani duhom zajedništva, odlučili su se za stočarstvo i trenutno u svom gazdinstvu imaju 50 alpino koza i virtenberg ovaca. Na preporuku meštana, planiraju da virtenberg rasu zamene cigajom, koja je otpornija i bolje prilagođena lokalnim uslovima. Sead takođe gaji detelinu, ovas i ječam na pet hektara zemlje, čime samostalno proizvodi većinu hrane za stoku. Pored toga, obrađuju i baštu u kojoj uzgajaju povrće poput paradajza i krastavca.
Fetahi: „Uložićemo u seoski turizam“
Fetahi planiraju i proizvodnju mlečnih proizvoda, posebno sireva, za šta su se već počeli pripremati. U sklopu kuće planiraju radionicu kapaciteta 100 litara kozjeg mleka dnevno, gde će praviti italijanske sireve poput kaćote, mocarele, rikote i starog sira za rendanje. Tatjana je već četiri puta pohađala obuke u Italiji kako bi stekla dodatna znanja. Njihovo gazdinstvo je primer kako zdrav život i domaća proizvodnja mogu ići ruku pod ruku.
Kroz lokalne projekte ostvarili su povraćaj sredstava za muzilicu i nabavili banatske gološijan kokoške, koje slobodno šetaju dvorištem. Na imanju drže i kuniće, čije meso prerađuju, konzerviraju i prodaju putem interneta. Njihovi proizvodi, poput kokošijih jaja, mesa kunića u marinadi, veganskih soseva i sireva, već imaju veliko interesovanje kupaca, naročito među ruskom zajednicom u okolini.
Pored poljoprivrede, Fetahi žele da razviju ruralni turizam. Planiraju izgradnju letnjikovca, pica-peći, prostora za roštilj i završetak jezera u dvorištu, što bi privuklo turiste, uključujući prijatelje iz inostranstva. Uz trud i ljubav, njihovo domaćinstvo postaje prava oaza u banatskoj ravnici, dok svojim primerom pokazuju kako se snovi mogu ostvariti kroz predan rad i povezanost s prirodom.
Izvor: Poljoprivrednik
