Naslovna Blog „Radanska ruža“: ajvar i pekmez, al onako domaćinski

„Radanska ruža“: ajvar i pekmez, al onako domaćinski

108
0

Socijalno preduzeće ,,Radanska ruža“ iz Lebana zapošljava žene iz marginalnih grupa koje ručno prave domaće proizvode, ajvar i pekmez. Ove proizvode prave, treba naglasiti, po starim recepturama, odnosno bez konzervanasa i drugih dodataka. Udruženje trenutno broji 30 članica, a ove sezone će uposliti još njih 20.

Izvor: Radanska ruža – zvaničan Fejsbuk profil

Zašto bi „Radanska ruža“ trebalo da vas zainteresuje

Njihovi proizvodi, koji su rezultat domaće proizvodnje, obuhvataju voće i povrće koje se bere na obroncima planine Radan. Pažljivo biraju sirovine i ručno ih obrađuju na običnim šporetima u malim posudama, u zajedničkoj kuhinji. Svojstva ručno izrađenih domaćih proizvoda imali smo priliku da vidimo na Sajmu poljoprivrede u Novom Sadu, koji je trajao od 18. do 23. maja.

„Imamo kvalitet i podnožje, gde je najbolje i najkvalitetnije, i onda smo kroz projekat koji smo radili sa EU osnovali ‘Radansku ružu’ uposlili pet žena i bili ubeđeni da će to trajati godinu dana. Nismo imali nikakvu viziju za budućnost posle toga. Zapošljavamo žene sa invaliditetom, samohrane majke i žene koje nikada nisu radile“, ističe osnivač preduzeća „Radanska ruža“ Stefan Denković.

Izvor: Radanska ruža – zvaničan Fejsbuk profil

Rečeno je da Udruženje žena pod imenom „Ruža“ već postoji dugi niz godina. Članice udruženja su se prethodno bavile različitim zanatima, ali nisu imale željenu i potrebnu vidljivost u društvu. Počeli su s radom sa samo pet žena još 2016. godine, a sada imaju skoro 30 članica.

Stefan je istakao da planiraju da zaposle još 20 žena tokom sezone ove godine, što će ih dovesti do ukupno 50, a tu su i njihove koperantkinje. Dodato je da imaju i organsku proizvodnju pored konvencionalne, koja je namenjena isključivo izvozu u Švajcarsku, Nemačku i Austriju. Njihov glavni proizvod je ajvar, ali takođe imaju i razne vrste džemova. Rečeno je da je njihova ponuda proizvoda raznovrsna.

Izvor: Radanska ruža – zvaničan Fejsbuk profil

Šta sve preduzeće pravi?

Stefan navodi da su prošle godine u njihovu ponudu uveli zeleni ajvar sa vrganjem, ali zbog diskutabilne boje ljudi obično nemaju poverenje dok ga ne probaju. Takođe imaju i pekmez, pri čemu većina ljudi misli da je to mešavina kajsije i šipurka, iako je pekmez zapravo džem koji se peče u rerni, a jedino voće koje može biti korišćeno za takav proces je šljiva.

U nastavku izjave, Stefan ističe da su žene koje rade u socijalnom preduzeću „Radanska ruža“ prošle obuku u vezi s recepturama, koje pažljivo čuvaju. Prema njegovim rečima, one su zajednica, jedna velika porodica, i trude se da svaka žena koja se pridruži oseća kao kod kuće.

Izvor: Radanska ruža – zvaničan Fejsbuk profil

On dodaje da je video žene koje su sa 50 i više godina u „Ruži“ zaradile svoju prvu platu i primetio promenu u njihovom statusu u društvu. Od 2016. godine, u preduzeću nema normi i nema dana bolovanja.

Socijalno preduzeće je od svog osnivanja prisutno na sajmovima i u reklamama. Nakon perioda korone, online prodaja im je donela mnogo dobrih rezultata, kao i poverenje kupaca. Proizvodi ručne izrade žena iz „Radanske ruže“ mogu se pronaći u pojedinim marketima i etno kućama, a takođe sarađuju i sa hotelima i restoranima.

Izvor: BizLife