Ekipa Bolje Zemlje je posetila okolinu Fruške Gore, kako bi snimila napredak Oblačinske višnje – autohtone sorte koja je ime je dobila po selu Oblačina kod Kruševca. Danas se smatra jednom od najvažnijih sorti višnje na Balkanu, ali i šire, jer se odlikuje izuzetnom prilagođenošću različitim agroekološkim uslovima, kao i visokim i redovnim prinosima.
Ova sorta je naročito cenjena u prehrambenoj industriji zbog intenzivne tamnocrvene boje ploda, bogatog ukusa i visokog sadržaja suve materije i antocijana. Plodovi su srednje krupni, sočni i pogodni za sve vidove prerade – od sokova i džemova, do kompota i industrijske prerade za zamrzavanje.
Tipičan je predstavnik tzv. “višnje za preradu”, ali se sve više koristi i za direktnu potrošnju, zahvaljujući osvežavajućem, kiselkasto-slatkom ukusu.
Zanimljivosti o Oblačinskoj višnji
- Više od 85% proizvodnje višnje u Srbiji čini upravo Oblačinska višnja;
- Manifestacija “Dani višnje” održava se svake godine na Oblačinskom jezeru, proslavljajući ovu sortu kroz kulturne i gastronomske događaje;
- Oblačinska višnja je sinonim za kvalitet u svetskoj konditorskoj industriji, zahvaljujući visokom sadržaju suve materije i izbalansiranom ukusu.
Pogledajte kako je to naš voditelj Srđan Ivanović snimio na terenu i porazgovarao sa agronomom Draganom Lončarom.
