Mladi elektroinženjer Slavko Šević iz Gornje Šatornje kod Topole odlučio je da se na porodičnom imanju bavi uzgojem borovnice. Umesto da sav rod prodaje u svežem stanju, on je odlučio da polovinu preradi. Postoji sve veće interesovanje za vinom od borovnice, koje se smatra izuzetno zdravim zbog svog pozitivnog uticaja na krvnu sliku, cirkulaciju i opšte zdravlje. Pored vina, na imanju se proizvodi i rakija od borovnice, koja je prošle godine osvojila zlatnu medalju na Oplenačkoj berbi, kao i džem i sokovi.
Na svom imanju, Šević gaji 600 sadnica sorte djuk, na površini od 20 ari, što predstavlja njegovu alternativu prihodu pored stalnog posla u Kragujevcu. Razlog za odabir borovnice leži u njenoj zdravstvenoj vrednosti, jer je bogata antioksidantima, vitaminima i mineralima, a ujedno je i tražena na tržištu. Šević planira da polovinu roda proda u svežem stanju, dok će drugu polovinu koristiti za proizvodnju specijalnih proizvoda koji će postati zaštitni znak njegovog gazdinstva.
Benefiti vina od borovnice
Šević je započeo gajenje borovnice 2021. godine i do sada je zadovoljan postignutim napretkom. Planira da proširi svoj zasad, s obzirom na povoljan geografski položaj i klimu Gornje Šatornje, koja pogoduje ovoj voćnoj vrsti. Vino od borovnice, koje proizvodi, ima mnoge nutritivne i zdravstvene prednosti. Bogato je flavonoidima i resveratrolom, koji pomažu u borbi protiv slobodnih radikala i smanjuju rizik od hroničnih bolesti. Takođe, pomaže u smanjenju upalnih procesa i poboljšava cirkulaciju, dok sadrži vitamine C i K, koji jačaju imunitet i doprinosi zdravlju kostiju.
Umerena konzumacija ovog vina može poboljšati probavu zahvaljujući vlaknima. Takođe je povezana sa boljom mentalnom funkcijom i smanjenjem rizika od neurodegenerativnih bolesti. Pored fizičkih prednosti, uživanje u vinu od borovnice može imati opuštajući efekat. A to dodatno doprinosi smanjenju stresa i poboljšanju opšteg blagostanja. Slavko Šević na ovaj način ne samo da revitalizuje porodično imanje, već i doprinosi promociji zdravih proizvoda.
Izvor: Dobro jutro
