Postoji li bolji način opuštanja od dobre čaše vina? Ekipa Bolje zemlje saznala je na koji način funkcioniše proizvodnja vina u vinariji Kovačević, kao i kojim vinima mogu da se pohvale.
Dušan Karas, tehnolog u vinariji Kovačević, odmah na početku razgovora rekao nam je da ova vinarija može da se pohvali sa neverovatnih milion boca vina godišnje!
[embedyt] https://www.youtube.com/watch?v=AMsJ8BHYg9k[/embedyt]
Vinarija radi na dve lokacije i ima preko 20 etiketa vina. Pored proizvodnje vina, bave se proizvodnjom penušavih vina na tradicionalan način, ali i proizvodnjom ulja i destilata.
Trenutno poseduje oko 15 hekara starih vinograda i 70 hektara novih, a plan je da se prošire na 200 hektara zemlje. Svaka vrsta vina ove firme prolazi kroz specifičan, poseban proces i tretman. Svakoj sorti je pristupljeno sa punom pažnjom, što spontanije i prirodnije.
