Ove godine berba grožđa u Srbiji počinje znatno ranije nego prethodnih godina, što je rezultat klimatskih promena i specifičnih vremenskih uslova koji su obeležili vegetacionu sezonu. U Šumadiji se očekuje početak berbe već za nedelju dana, dok su u okolini Trstenika sorte poput kardinala počele da se beru još u drugoj polovini jula, što je izrazito rano, prema rečima vinogradara Saše Čolića iz Velike Drenove.
Klimatski faktori, kao što su tople zime, blaga proleća i nekoliko toplotnih talasa, značajno su uticali na ubrzanje vegetacije, pomerivši početak berbe za sedam do 14 dana u odnosu na višegodišnji prosek. Prema rečima Danko Petrovića, savetodavca za voćarstvo iz Kragujevca, berba belih vinskih sorti mogla bi da počne već polovinom avgusta. Sorte poput sovinjona i šardonea već su spremne za preradu, dok su sorte prve epohe zrenja, kao što su kardinal i viktorija, u fazi poodmaklog šarka. Kod nekih sorti druge epohe već se primećuju promene boje pokožice i početak dozrevanja.
Koja će cena grožđa biti?
Na Fruškoj gori, berba grožđa je već u punom jeku, što je gotovo mesec dana ranije nego prethodnih godina. Ivan Naumović, rukovodilac proizvodnje u „Fruškogorskim vinogradima” DOO iz Banoštora, obratio se javnosti. Tom prilikom je izjavio da su vinogradari zadovoljni ovogodišnjim rodom, koji je kvalitetan, sa odličnim sadržajem šećera i kiseline. Očekuje se da će sav prerađeni rod biti izvezen na kinesko tržište, što dodatno potvrđuje kvalitet ovogodišnje proizvodnje.
Iako je rod ove godine obećavajući, vinogradari se suočavaju sa ozbiljnim problemom nedostatka radne snage. Sezonski radnici su sve teže dostupni. Uz to, veći deo posla oslanja se na stariju radnu snagu koja za dnevnicu od 4.000 dinara, uz tri obroka, obavlja berbu. Naumović naglašava da će zbog nedostatka radne snage vinogradari biti primorani da sve više koriste mehanizaciju kako bi održali proizvodnju na zadovoljavajućem nivou.
Očekuje se da će cena grožđa ove godine biti nešto viša u odnosu na prethodne. Ovo je naročito tačno kod stonih sorti koje se plasiraju na domaće i strano tržište. Na kragujevačkim pijacama sorta kardinal trenutno se prodaje po ceni od 250 do 350 dinara po kilogramu. Ova cena reflektuje raniji početak i kvalitet ovogodišnje berbe. Uprkos izazovima, vinogradari u Srbiji uspešno privode kraju jednu od najranijih i potencijalno najplodnijih berbi grožđa u poslednjim decenijama. Pritom, čak su optimistične i prognoze za predstojeću sezonu.
Izvor: AgroTV
