Berba grožđa u Šumadiji i okolini Trstenika počinje ranije nego inače zbog klimatskih faktora koji su uticali na ubrzanje vegetacije. Dok se u Trsteniku sorta kardinal počela brati još krajem jula, berba u Šumadiji će započeti za nedelju dana, što je pomeranje od sedam do 14 dana u odnosu na višegodišnji prosek. Prolećni klimatski uslovi doveli su do ranijeg početka vegetacije, što se odražava i na ranu berbu.
Berba grožđa u očima struke
Danko Petrović, savetodavac za voćarstvo iz Kragujevca, ističe da će polovinom avgusta početi berba belih vinskih sorti grožđa, kao što su sovinjon i šardone. Stone sorte grožđa, poput kardinala i viktorije, već su u poodmakloj fazi sazrevanja, dok sorte druge epohe, kao što je mustang hamburg, počinju da menjaju boju pokožice i dozrevaju. Ovi vremenski uslovi omogućili su ranije sazrevanje grožđa, što nije uobičajeno za ove prostore.
Saša Čolić, kalemar i vinogradar iz Velike Drenove, potvrđuje da je berba kardinala ove godine najranija ikada zabeležena, sa početkom 25. jula, što je dve nedelje ranije nego inače. Neki vinogradari su izneli svoje grožđe na pijace čak i ranije, susrećući se sa nepoverenjem kupaca koji su sumnjali da je grožđe iz ove godine, misleći da je iz hladnjača.
Petrović upozorava da su dugi periodi bez kiše i visoke temperature negativno uticali na voćarske kulture, smanjujući prinos i kvalitet. Konkretno, očekuje se da će plodovi šljive biti sitniji zbog nedostatka padavina u ključnom periodu rasta ploda. Iako su uslovi za vinogradarstvo povoljniji nego za voćarstvo, visoke temperature i nedostatak kiše mogu imati sličan efekat na prinos grožđa, smanjujući njegovu veličinu i ukupnu količinu.
Očekuje se da će cena grožđa ove godine biti nešto viša nego prethodnih godina. Ovo je posebno tačno za stone sorte koje se plasiraju na domaće i strano tržište. Na kragujevačkoj pijaci, sorta kardinal se trenutno prodaje po ceni od 250 do 350 dinara po kilogramu. Ova cena odražava povećanu potražnju za domaćim grožđem, ali i prilagođavanje tržišta uslovima ranije berbe i smanjenog prinosa. Ubrzano sazrevanje i ranija berba predstavljaju izazov za vinogradare. Ali, ona takođe predstavljaju i priliku da se grožđe što pre plasira na tržište, uz očuvanje kvaliteta i konkurentne cene.
Izvor: Dobro jutro
