Ove godine berba jabuka je započela ranije nego inače i bliži se kraju, ali prognoze pokazuju značajno smanjenje roda. Profesor Zoran Keserović sa Poljoprivrednog fakulteta u Novom Sadu navodi da će prinos jabuka biti manji za oko trećinu, što predstavlja ozbiljan pad u proizvodnji, naročito nakon što je i prošla sezona imala manje prinose. Ovogodišnji gubitak rezultat je klimatskih promena, mraza koji je pogodio voćnjake u Šumadiji i zapadnoj Srbiji, a zatim i suše tokom leta, koja je dodatno uticala na količinu i kvalitet plodova.
Izvoz domaćih jabuka već je započeo, a prema podacima, na Bliski istok je isporučeno 7.800 tona, u Evropsku uniju 7.600 tona, a u Rusiju 3.265 tona. Prosečna cena izvoza je oko 0,87 evra po kilogramu. Iako je Rusija bila veliki kupac srpskih jabuka, njihov uvoz se smanjuje zbog povećanja domaće proizvodnje i uvoza iz bližih zemalja kao što su Moldavija, Iran i Turska. Pored toga, troškovi transporta za domaće izvoznike su znatno veći, što dodatno otežava plasman srpskih jabuka na rusko tržište.
Keserović: „Svest potrošača bitna“
Problem sa kvalitetom jabuka ove godine postao je veoma izražen. Stručnjaci primećuju fiziološka oboljenja plodova prilikom skladištenja, što dodatno utiče na njihovu vrednost na tržištu. U uslovima visokih letnjih temperatura i nedovoljnih padavina, nije došlo do pravilnog premeštanja kalcijuma iz listova u plodove, zbog čega se na jabukama pojavljuju braon i tamne mrlje – takozvane gorke i lenticelarne pege. Ovaj problem je najviše pogođen sorte „zlatni delišes“ i „greni smit“, koje obično nisu sklone ovakvim oštećenjima.
Keserović ističe da je važno raditi na svesti potrošača o značaju konzumiranja domaćih jabuka. Postoje primeri, poput područja Fruške gore, gde su zasadi jabuka česti, ali nedostaju industrijski pogoni za preradu ovog voća u sokove ili druge proizvode, što umanjuje mogućnosti za plasman i potrošnju domaćih jabuka. On apeluje na potrošače i na razvijanje boljeg odnosa prema domaćim proizvodima kako bi se podstakla potrošnja, što bi moglo doprineti smanjenju zavisnosti od izvoza i podršci domaćoj industriji prerade voća.
Ovogodišnja situacija sa jabukama jasno pokazuje negativan uticaj klimatskih promena na voćarsku proizvodnju u Srbiji. Smanjeni prinosi i slabiji kvalitet jabuka ukazuju na potrebu za prilagođavanjem proizvodnih praksi i unapređenje infrastrukture za preradu kako bi se unapredila konkurentnost domaće proizvodnje na tržištu.
Izvor: Politika
