Za desetak dana trebala bi da krene berba kukuruza šećerca za kuvanje na poljima u Beški koji ove sezone malo kasnije dospeva. Ovo je slučaj jer su biljke sazrevale pri velikim oscilacijama u temperaturi tokom dana i noći.
Poljoprivredno gazdinstvo Novaković uzgaja šećerac već 18 godina, a Ilija, student Elektrotehničkog fakulteta s jednim preostalim ispitom do diplome, predstavlja treću generaciju u porodici koja se bavi uzgojem kukuruza na velikim površinama.
Ilija Novaković je izjavio za Dnevnik da su s uzgojem šećerca počeli kao eksperiment, ali su s vremenom ozbiljno pristupili poslu, proširili površine i osvojili šire tržište. Danas šećerac prodaju velikim marketima, na kvantaškim pijacama, kuvarima i pijačarima. Dodao je da uzgajaju i žitarice i krompir, čija je berba u toku.
On je naglasio da uzgoj šećerca zahteva značajan trud i ulaganja, a proizvodnja kvalitetnog klipa je izazovna. Takođe je istakao da njihov šećerac služi isključivo za kuvanje, za razliku od sorti namenjenih industriji. Napomenuo je da je izazovno proizvesti dobar klip, jer čak i profesionalni poljoprivrednici dobiju samo 70% kvalitetnih klipova od posejanih jedinica. Ključno je odabrati pravi trenutak za branje, jer zrno brzo postane tvrdo, što smanjuje prodaju.
Cena kukuruza ove sezone
Prema njegovim rečima, cena klipa kukuruza šećerca trenutno iznosi između 30 i 40 dinara, ali će se smanjiti kada sezona počne. Dodao je da je cena klipa iz plastenika na početku godine bila 100 dinara, ali se kasnije smanjila. Proizvodnja šećerca postaje atraktivna zbog cena, ali uglavnom za amaterske poljoprivrednike koji žele popraviti kućni budžet ili ostvariti dodatni prihod.
Novaković je naglasio da su ulaganja značajna, oko pola miliona dinara po hektaru za setvu, špartanje, ručno okopavanje i branje. Prinosi se mere po setvenim jedinicama, a šećerac se seje u etapama tokom aprila kada je temperatura zemljišta dovoljno topla, dok se klipovi beru tokom jula.
On je objasnio da etapna setva omogućava kontinuirano sazrevanje roda, što olakšava berbu i produžava period prodaje. Takođe je rekao da potrošačima omogućava konzumaciju šećerca nekoliko meseci, zbog čega će šećerac za kuvanje biti dostupan do oktobra.
Izvor: Poljoprivrednik
