Na početku 2024. godine, američko tržište stoke beleži pozitivne trendove, s rekordnim cenama za sve klase goveda. Stručnjaci iz kompanije CattleFax, koja se bavi analizom tržišta mesa, predviđaju da će se ovaj trend rasta cena nastaviti tokom cele godine, pa čak i naredne tri do četiri godine. Očekuje se da će stočari obnavljati svoja stada kako bi zadovoljili potražnju za govedinom, što bi moglo da održava visoke cene.
Prema CattleFax izveštaju za 2024. godinu, utovljeni volovi će u proseku koštati četiri dolara po kilogramu žive vage, što predstavlja značajno povećanje u odnosu na 2023. godinu. Tovna junad, odnosno životinje spremne za tov, prosečno će koštati 5,45 dolara po kilogramu, dok će cena teladi koja ide na ispašu pre tova iznositi 6,45 dolara po kilogramu, što je dva dolara više nego prethodne godine. Krave isključene iz proizvodnje će vredeti 2,56 dolara po kilogramu.
Što od stoke cene su visoke?
Glavni razlog visokih cena stoke leži u opadanju broja goveda poslednjih nekoliko godina, uglavnom zbog suše u ravničarskim državama sa velikim brojem stoke. Januarski izveštaj potvrđuje najnižu brojnost stoke u poslednjih nekoliko decenija. Iako se suša smanjila u nekim oblastima prošle godine, polovina krava za meso je i dalje gajena u oblastima pogođenim sušom. Ove nepovoljne klimatske uslove i dalje ograničavaju mnoge proizvođače da povećaju svoja stada.
Nedavni izveštaj USDA o broju goveda potvrdio je nastavak smanjenja broja krava tokom prošle godine. Ukupno smanjenje broja goveda iznosi 2% u odnosu na prethodnu godinu. A to je sada oko 28 miliona grla, dodaju. Očekuje se da će ovaj broj i dalje opadati u narednoj godini. Prema mišljenju izvršnog direktora kompanije CattleFax, cene stoke bi mogle dostići svoj vrhunac 2026. godine.
Pored problema sa snabdevanjem, visoke cene stoke podstiče i velika potražnja za govedinom. Maloprodajne cene govedine dostigle su prošle godine rekordni prosek od 7,90 dolara za sve klase mesa. Međutim, visoka maloprodajna cena može biti razlog za oprez, jer se zalihe svinjskog i živinskog mesa povećavaju, a njihove cene su znatno niže od govedine. Stručnjaci smatraju da bi potrošači mogli preći na ove alternativne vrste mesa ako cene govedine nastave da rastu.
Može l’ stočar letet’ k’o potočar?
Za stočare koji razmišljaju o proširenju stada, trenutne visoke cene predstavljaju priliku. CattleFax smatra da je sada pravo vreme za proširenje stada. Kako naglašava, potrebno je više od dve godine da se odgaji junica i dobije tele koje bi imalo pun efekat na tržištu. Junice se trenutno prodaju po ceni od oko 2.400 dolara.
Situacija na američkom tržištu stoke može poslužiti kao paralela sa dešavanjima u Srbiji tokom prvog polugodišta 2024. godine. Kao i u SAD-u, u Srbiji su primećeni uzlazni trendovi u cenama stoke, posebno tovne junadi i bikova. Ove paralele ukazuju na globalnu povezanost tržišta stoke i slične faktore koji utiču na cene, kao što su klimatski uslovi i potražnja za mesom.
Izvor: Poljoprivrednik
