Holštajn goveda su najcenjenija rasa u mlečnom govedarstvu zahvaljujući impresivnoj proizvodnji mleka, izvanrednim reproduktivnim sposobnostima i prilagodljivosti. Ova rasa dominira mlečnom industrijom zbog svojih kvaliteta, čineći je idealnim izborom za proizvođače mleka širom sveta.
Prosečna godišnja proizvodnja mleka po holštajn kravi iznosi između 10.000 i 11.000 kilograma, što ih čini neprikosnovenim liderima u mlečnom sektoru. Njihovo mleko karakteriše visok sadržaj mlečne masti (3,7%) i proteina (3,2%), što ga čini pogodnim za proizvodnju sira, putera i drugih mlečnih proizvoda. Ovaj nivo produktivnosti rezultat je višedecenijskog selektivnog uzgoja i genetskog unapređenja.
Pored visoke proizvodnje mleka, holštajn goveda se odlikuju i izuzetnim reproduktivnim sposobnostima. Interval telenja kod ove rase traje samo 12-13 meseci, omogućavajući češće parenje i kontinuiranu proizvodnju mleka. Holštajn krave su poznate po svojoj dugovečnosti, često ostajući produktivne i do sedam godina, što doprinosi ekonomičnosti uzgoja. Uz to, njihova sposobnost efikasne konverzije hrane znači da zahtevaju manje hrane po jedinici proizvedenog mleka, čime se smanjuju troškovi proizvodnje.
Holštajn i dalje pokazuje spektakularne rezultate u stočarstvu
Ova rasa pokazuje izuzetnu prilagodljivost različitim klimatskim uslovima i sistemima upravljanja, što ih čini pogodnim za mlečno govedarstvo u raznovrsnim geografskim regijama. Potražnja za njihovim mlekom i mlečnim proizvodima je u stalnom porastu, omogućavajući farmerima višu cenu i veću profitabilnost.
Uspešan primer uzgoja holštajn goveda u Srbiji predstavlja gazdinstvo Miloša Radojevića iz Čoke. Njegova porodica svakodnevno isporučuje oko 2.000 litara mleka mlekari, zahvaljujući pažljivo planiranoj organizaciji proizvodnje i posvećenosti unapređenju genetike stada. Milošev primer potvrđuje da ulaganje u kvalitetne genetike i pravilno upravljanje mogu osigurati stabilan prihod i unaprediti porodičnu poljoprivredu.
Pored visoke produktivnosti i profitabilnosti, holštajn goveda pružaju farmerima mogućnost da odgovore na rastuću potražnju za visokokvalitetnim mlečnim proizvodima. Bez obzira na to da li ste iskusan proizvođač ili tek započinjete, ova rasa predstavlja optimalan izbor za one koji žele da se bave mlečnim govedarstvom na održiv i isplativ način.
Izvor: Poljoprivrednik
