Čak 50 vinarija iz regiona se našlo u Beogradu u hotelu Metropol povodom izuzetno uspešnog vinskog salona „Grand Tasting“. 50 najboljih vinarija iz zemalja nekadašnje Jugoslavije su iznele svoja najbolja vina. Ljubitelji ovog pića, koje se u regionu sve više proizvodi i sve više pije, mogli su da gustiraju najbolje proizvode iz Srbije, Hrvatske, Bosne i Hercegovine, Severne Makedonije, Slovenije i Crne Gore.
Vladan Stanojlović, organizator, objasnio je da su za izložbu odabrane vinarije iz regiona, jer potiču sa područja gde se govori istim ili sličnim jezikom, te su vinari međusobno dobro upoznati i često sarađuju.
„Želimo da pokažemo da ovo geografsko područje poseduje vina svih svetsklih stilova, jer ovde možemo da nađemo južnjačka vina sa punim ukusom, ali i sveža, elegantna vina iz severnih područja,“ naglasio je Stanoljović
Balkan voli „Grand Tasting“!
U nastavku izjave, Stanojlović je dodao da je region, kada je o vinu reč, dobro povezan, a saradnja među vinarima odlična. Prema njegovim rečima, naš region poseduje izvanredne uslove za proizvodnju vina, koja je u stalnom porastu. Tržište je otvoreno, a ljudi su sve više zainteresovani da istražuju i probaju nove stvari.
Stanojlović takođe ističe da rastuća potražnja za novim proizvodima ne znači nužno zanemarivanje tradicionalnih, pa su vina od autohtonih sorti grožđa sve popularnija. „Trenutno je tamjanika najtraženije vino, tražen je i prokupac, grašac. Vino traži vreme i ulaganje, ali svako ko to voli i spreman je da neke godine i strpljenje uloži dobiće na kraju dobar rezultat,“ veli on.
Šta vinari kažu?
Slobodan Bogojević, menadžer za ključne kupce u vinariji “Kovačević”, ističe da su odlučili da učestvuju na salonu jer je to jedan od većih sajmova na početku godine na kojem se okuplja mnogo poznatih regionalnih vinarija. Na ovom salonu, svake godine očekuju pre svega stvaranje poslovnih kontakata.
Kada je reč o traženosti vina, Bogojević naglašava da mora biti kvalitetno i prirodno, ističući da nema ništa prirodnije od organskih vina, koja su takođe predstavljena na salonu u “Metropolu”. „Mi smo u proces organske konverzije krenuli 2017. godine i od berbe 2022. zvanično imamo sertifikat organskog proizvoda,“ naglasio je Bogojević.
Prema Jeleni Mirković, koja radi u šabačkom preduzeću “Teroar” koje uvozi vina vinarija “Nuić” iz Bosne i Hercegovine i “Enjingi” iz Hrvatske, organska vina su ne samo estetski privlačnija već i visokog kvaliteta. „To je moj lični doživljaj kao ljubitelja vina i mislim da su organska vina, vina budućnosti,“ naglasila je Mirković.
Što se tiče očekivanja od učešća na salonu, naglasila je da je to prilika za uspostavljanje poslovnih veza i upoznavanje sa drugim proizvođačima vina.
I još mišljenja vinara…
Vinarija “Milas” iz Ljubuškog, Bosna i Hercegovina, je drugi put prisutna na ovom salonu, a u Beograd su došli jer su stručnjaci koji su degustirali njihova vina prepoznali kvalitet i preporučili da budu deo ove prestižne manifestacije. „U Beograd rado dolazimo i prezentujemo naše prizvode. Tržište Srbije svima nama predstavlja veliki potencijal i mogućnost plasmana naših proizvoda“, naglasio je Zdenko Milas, vlasnik vinarije.
Kada je reč o proizvodnji vina u Hercegovini, poznatoj po svom kvalitetu, ističe se da je sve veći broj ljudi koji se odlučuju da se bave ovim poslom. To rezultira otvaranjem novih, mladih vinarija. „Tome doprinosi i otvaranje pretpristupnih fondova iz Evropske unije. Tako da se u tim olakšicama vidi velika prilika za ulazak u posao. I fond federalne vlade BiH za narednu godinu izdašno povećava sredstva za subvencije poljoprivrednicima. Tako da sve to može da natera ljude da se odluče za podizanje novih vinograda i otvaranje vinarija,“ dodao je.
Prema njegovim rečima, proizvodnja vina se sve više razvija, jer postoji potražnja za vinom. To uključuje i vino iz njegove vinarije koja je mlada i već izvozi u četiri zemlje. Pritom, veli on, pregovara se sa još pet.
Milas je naglasio da vinska industrija ima svetlu budućnost. Dodao je kako je važno samo napraviti dobar proizvod. Vino, kako ističe, onda samo nađe put do svog kupca. Apostrofirao je da vinari u regionu dobro sarađuju. Prema njegovim rečima, oni razmenjuju iskustva redovno. To im znatno olakšava posao, tvrdi, jer imaju ista htenja i probleme. Kada je o problemima reč, istakao je da je za mlade vinare najveći problem to što je proizvodnja vina skupa kada se sa njom počinje. Subvencije su, dodao je, više nego dobrodošle.
Izvor: AgroTV
