Domaća voćna rakija iz Srbije postaje sve uspešnija na svetskoj sceni jakih alkoholnih pića, što se najbolje ogleda u rastu izvoza. U 2023. godini izvoz rakije dostigao je vrednost od 13,3 miliona evra, što je značajan porast u odnosu na 2019. godinu, kada je izvoz iznosio 5,6 miliona evra. Prema podacima Privredne komore Srbije (PKS), ovaj rast izvoza prati i sve veći uspeh rakija iz Srbije na međunarodnim takmičenjima. Na prestižnom takmičenju CMB Spirits Selection, održanom u Kini, srpske rakije osvojile su 18 medalja – dve velike zlatne, šest zlatnih i deset srebrnih. Učešće na ovom takmičenju uzelo je 22 destilerije iz Srbije.
Pored ovog uspeha, rakije iz Srbije su zabeležile značajan rezultat i na Međunarodnom takmičenju vina i alkoholnih pića u Londonu (IWSC). Na ovom događaju, naše rakije su osvojile 16 nagrada – pet zlatnih, osam srebrnih i tri bronzane medalje. Ovi uspesi na takmičenjima potvrđuju kvalitet srpskih rakija na globalnom nivou.
Proizvodnja rakije u Srbiji je na visokom nivou. Prema procenama dr Ivana Uroševića, potpredsednika Upravnog odbora Saveza proizvođača rakije Srbije, godišnja proizvodnja može dostići preko 60 miliona litara. Od toga, oko 70 posto je rakija šljivovica. On navodi da bi se sa podizanjem novih zasada voća mogla proizvesti i količina od 100 miliona litara rakije godišnje.
Šljivovica najpopularnija rakija, kruškovača i dunjevača prate
Prema podacima PKS, u Srbiji se godišnje proizvede oko 50 miliona litara rakije, od čega destilerije registrovane u Ministarstvu poljoprivrede, šumarstva i vodoprivrede proizvedu oko 30 miliona litara, dok se ostatak proizvodi za lične potrebe. Takođe, svake godine se u Srbiji osnuje oko 100 novih destilerija, čime se doprinosi rastu industrije.
Najveći broj proizvođača rakije nalazi se u Rasinskom, Zlatiborskom i Šumadijskom okrugu. Među najpopularnijim vrstama rakija su šljivovica, rakije od kruške i dunje. Iako se rakija proizvodi u svim delovima Srbije, postoje određene geografske specifičnosti koje karakterišu rakije iz Vojvodine, centralne Srbije, juga i istoka zemlje.
Rakija se najviše izvozi u zemlje regiona, kao što su Hrvatska, Bosna i Hercegovina i Crna Gora. Ali primetan je i izvoz u Nemačku i Sjedinjene Američke Države. Nedavno je srpska rakija počela da se izvozi i u Azerbejdžan, Litvaniju i Letoniju. Poseban uspeh za srpsku rakiju je i to što je šljivovica prošle godine zvanično uvrštena na Uneskovu listu nematerijalnog kulturnog nasleđa.
Izvor: Dnevnik
