I pored godine koja je bila teška zbog loših klimatskih uslova i skupih inputa, proizvođači povrća svakako ubiraju plodove rada – i dobru zaradu.
Naravno, ulaganja su obimna i uzgoj zahteva mnogo truda. Ipak, postoje periodi kada se intenzivan rad i ulaganje isplate, a čini se da je nedavna sezona bila takva. U oblasti povrtarstva, ovakvi poduhvati zahtevaju značajna finansijska sredstva. Na primer, za setvu krompira potrebno je pripremiti čak 8.000 evra po hektaru. Sa druge strane, troškovi za šargarepu i crni luk su oko 10.000 evra. Pritom, za lubenice je trošak oko 5.000, a za pasulj oko 2.500 evra.
S druge strane, u dobroj godini, profesionalni povrtari mogu ostvariti visoke prinose. Na primer, prinosi ovog povrća, kao što su krompir i luk, mogu doseći 40 do 50 tona po hektaru, šargarepe čak 60 tona po hektaru, a pasulja do tri tone po hektaru. Za hektar šargarepe, ulaganje od oko 10.000 evra (1.180.000 dinara) može se isplatiti ako prinos premašuje 40 tona po hektaru i cena prelazi 30 dinara. Šargarepom se trenutno trguje po ceni od 30 do 60 dinara. Na primer, kilogram šargarepe po ceni od 50 dinara i prinos od 50 tona po hektaru donose prihod od 2,5 miliona dinara. Ovo je duplo više od uloženih 1.180.000 dinara, odnosno zarada po hektaru iznosi oko 1.320.000 dinara.
Kod krompira, iako je zarada nešto niža, ulaganje je takođe manje. Prodaja krompira u oktobru po ceni od 50 do 60 dinara rezultira prihodom od malo više od milion dinara po hektaru, nakon odbitka ulaganja od 8.000 evra. Ako je rod prodat po ceni od 50 dinara i postignut prinos od 40 tona po hektaru, uz višu cenu i veći prinos, zarada će biti još veća.
Od povrća u Srbiji 30 je ekonomski značajno
Trenutna cena crnog luka iznosi 45 dinara po kilogramu, dok je u junu bila između 75 i 80 dinara. Prinosi ove godine variraju. Tako je kod nekih profesionalnih povrtara rod bio samo 30 tona po hektaru. U povoljnim godinama, on može dostići i 80 do 100 tona.
Ukoliko se pomnoži prinos od 30 tona po hektaru sa sadašnjom cenom od 45 dinara, dobija se iznos od 1.350.000 dinara, odnosno 2.250.000 dinara kada je cena luka bila 75 dinara. Bez obzira na promenljivost cena, postoji zarada u oba slučaja. Naposketku, treba uzeti u obzir da je setva po hektaru od oko 10.000 evra (1.180.000 dinara) već isplaćena.
Mali povrtari koji su uzgajali peršun zadovoljni su cenom od 300 dinara po kilogramu na pijacama. Veće količine su prodavali po nižoj ceni od 250 dinara po kilogramu. Ističu da su ove sezone zadovoljni zaradom. Naknadno preporučuju sejanje različitih vrsta povrća kako bi se prihodi i gubici izjednačili, omogućavajući pokrivanje troškova neuspešnih kultura. Profesionalni proizvođači mogu očekivati prinos od 20 tona peršuna po hektaru.
Profesor Đorđe Vojnović s Poljoprivrednog fakulteta u Novom Sadu izjavio je da se u Srbiji gaji preko 40 različitih vrsta povrća. Naglasio je da je oko 30 od tih vrsta od izuzetne ekonomske važnosti. „Tokom protеklе godinе, najisplativija proizvodnja ostvarеna jе kod crnog luka i standardno kod paprikе i paradajza. Pošto na domaćеm tržištu nеmamo dovoljno pasulja i krompira tе dvе povrtnе vrstе moglе bi biti pеrspеktivnе za domaćе povrtarstvo,“ istakao je profesor Vojnović.
Izvor: Dnevnik
