Nešto se novo sprema, mali poljoprivrednici – drš’te otvorene oči! Pritom, saznaćemo i otkud to da kruške sada nadmašuju jabuke u proizvodnji.
Izvor: Televizija Galaksija 32
Šta mali poljoprivrednici dobijaju?
Privredna komora Srbije organizuje seriju od 18 besplatnih informativnih radionica koje su namenjene registrovanim poljoprivrednim gazdinstvima, preduzetnicima, kao i malim i srednjim preduzećima u oblasti poljoprivrede i prerade hrane. Ove radionice su deo nastojanja da se ojačaju kapaciteti individualnih poljoprivrednika i malih poljoprivredno-prehrambenih proizvođača.
Prva radionica biće održana u Sremskoj Mitrovici 28. avgusta, dok će se ostatak radionica realizovati do sredine septembra u saradnji sa Organizacijom za hranu i poljoprivredu Ujedinjenih Nacija (FAO) i Ministarstvom poljoprivrede. Radionice će se održati i u Nišu, Leskovcu, Kruševcu, Valjevu i Subotici. Tematski fokus radionica uključuje funkcionisanje PDV sistema, digitalni marketing i prodaju, kao i zakonodavstvo i regulative vezane za proizvodnju i preradu mesa, mleka i biljnih proizvoda u malim objektima.
Učesnici će biti upoznati sa prednostima vođenja knjigovodstva za mala poljoprivredna gazdinstva, koristima ulaska u PDV sistem i mogućnostima povraćaja PDV-a, kao i drugim važnim finansijskim i poreskim temama. Radionica o digitalnom marketingu i prodaji će pružiti sve potrebne informacije o kreiranju internet stranica za povećanje prodaje, prednostima digitalnog marketinga i korišćenju digitalnih platformi za unapređenje poslovanja.
Pored toga, radionica posvećena proizvodnji i preradi mesa, mleka i biljnih proizvoda u malim objektima će obuhvatiti zakonodavne okvire i regulative za proizvodnju tradicionalnih proizvoda. Učesnici će se upoznati sa pravilnim pakovanjem, deklarisanjem i transportom proizvoda, kao i sa značajem samokontrole u proizvodnji kako bi se osigurali visoki standardi kvaliteta i sigurnosti hrane. Više informacija o radionicama može se pronaći na sajtu Privredne komore Srbije u sekciji Kalendar seminara.
Čemu toliko umnožavanje krušaka?
Dakako, treba se pomaći od radionica i naglasiti kako je značajna i situacija u vezi sa proizvodnjom kruške u Srbiji. Kruška je na evropskom tržištu deficitarna voćna vrsta, što doprinosi njenoj visokoj ceni. Nakon perioda stagnacije i opadanja proizvodnje, u Srbiji se trenutno podižu novi zasadi kruške. Oni niču prečesto umesto jabuke čiji plasman postaje sve teži.
Proizvođači kruške ove godine mogu biti zadovoljni, budući da se uglavnom radi o zasadima koji se navodnjavaju, a cena će nadomestiti deo roda izgubljen zbog visokih temperatura. Kruške su obranjene skoro mesec dana ranije nego što je uobičajeno, a plodovi prve klase su već prodati, dok sorte poput pakams trijumf još čekaju kupce, ali se očekuje da će biti prodane uskoro.
Iako je kruška tražena i ima dobru cenu, proizvodnja nije jednostavna i zahteva značajno znanje i iskustvo. U Srbiji zasadi kruške zauzimaju nešto više od 5000 hektara sa godišnjom proizvodnjom od 50 do 60 hiljada tona. Najbolja područja za uzgoj kruške u zemlji su Šumadija, Zapadna Srbija i Vojvodina, naročito šidska i sremsko-mitrovačka opština. Savremeni zasadi kruške su često kalemljeni na dunju koja je osetljiva na alkalna zemljišta. Ali kruška može uspevati i na černozemu uz redovno prihranjivanje biljaka gvožđem, kako napominje profesor Nenad Magazin.
