11343332030786304548

Može li bundeva da zameni bananu na našem tržištu? Evo odgovora

Link kopiran u privremenu memoriju!

U Srbiji se bundeva uzgaja već generacijama. Međutim, da li će moći da, po kupovnoj popularnosti, odmeni bananu i postane popularnija? Proizvođači smatraju da je za takav poduhvat potreban samo malo jači marketing.

U regionu Banata, gajenje bundeve ima duboko ukorenjenu istoriju, a u Kikindi se tradicionalno održava manifestacija “Dani ludaje” posvećena ovoj povrtnici. Kako izgleda trenutna situacija u vezi sa uzgojem bundeve na terenu danas? Koliko je bundeva zaista prisutna u ovom delu Vojvodine, koje vrste su aktuelne, i postoji li značajan proces prerade ovog povrća?

Photo by Cindy Williams Moore on Unsplash

Maja Sudimac, rukovodilac savetodavne i stručne službe „Instituta Tamiš“, dala je odgovor na ovo i druga pitanja. „U Vojvodini generalno ima dosta potencijala za uzgoj bundeve, pogotovo kod nas u južnom Banatu. Potrebno je samo da se podigne svest ljudi da je mnogo bolje konzumirati domaću bundevu u odnosu na banane, i razno drugo tropsko voće. Nadam se da će se to uskoro desiti,“ dodala je Sudimac.

Bundeva u znaku Srbije

U Institutu imaju planove za razvoj još mnogo proizvoda, ali postepeno istražuju tržište i uvode jedan po jedan proizvod. Sudimac potvrđuje da su bundeve manje veličine preuzele primat usled promene potražnje potrošača. Ona ističe da se na području južnog Banata i u četiri opštine koje pokriva “Institut Tamiš” – Kovačica, Opovo, Alibunar i Pančevo, bundeve uglavnom gaje u Opovu, nešto manje u Crepaji i u Padini.

Foto: Pixabay

„U Opovu je zastupljena najviše domaća bela sorta,“ nastavila je Sudimac. „Ali tu je došlo do priličnog razlikovanja u odnosu na onu autohtonu sortu koja se tradicionalno gajila pre 50 i više godina. Zašto? Zato što se potražnja potrošača menjala i svi sada teže ka manjim težinama, odnosno, manjim bundevama. Ta domaća bela je nekad u Opovu iznosila u proseku 70 kilograma. Tako da te velike bundeve manje mesta zauzimaju u proizvodnji, a prioritet je na manjim“

Izazovima koje postavlja tržište, dodaje ona, prilagođavamo se uvodeći nove vrste proizvoda, a proizvođači su uveli i hibride koji su postali izuzetno popularni. Ovi hibridi mogu biti ili muskatne tikve ili pljosnate bundeve.

Izvor: 24 Sedam

Tagovi