Tovne rase goveda odlikuju se visokim prirastom, odličnim iskorišćavanjem hrane i kvalitetnim mesom, sa randmanom koji dostiže i preko 75% kod bolje utovljenih grla. Ove rase imaju sposobnost taloženja masnoće u mišićnom tkivu, što doprinosi sočnosti mesa, ali često se suočavaju sa reproduktivnim poremećajima i smanjenom prilagodljivošću.
Goveda iz Francuske
Šarole (Charolaise) iz Francuske je najzastupljenija rasa u svetu. Bikovi teže do 1500 kg, a krave do 900 kg, sa visokom podiznom moći i krem ili belom bojom. Glavne osobine uključuju visoke priraste, lako teljenje i muskuloznost, dok su bikovi često bez rogova.
Limuzin (Limousine), takođe iz Francuske, prepoznaje se po crvenoj dlaci. Bikovi dostižu težinu do 1.000 kg, a krave do 650 kg. Ova rasa ima izražen majčinski instinkt, dugovečna je i plodna, a meso je vrhunskog kvaliteta. Ukršta se sa mlečnim simentalcima, bez problema pri teljenju.
Blonde d’Aquitaine je mlada rasa iz jugozapadne Francuske. Ima svetlosmeđu ili krem boju i visok potencijal za rast. Krave dostižu težinu do 950 kg, dok bikovi mogu težiti do 1300 kg. Rasa se često koristi za ukrštanja i karakteriše je odlična muskuloznost i plodnost.
Malo Zapad, malo mi
Hereford, vrlo rasprostranjena rasa, prepoznaje se po šutom ili rogatim varijantama. Krave dostižu masu do 600 kg, a bikovi do 1000 kg. Popularna je u siromašnijim krajevima zbog svoje prilagodljivosti, a često se koristi za ukrštanja.
Aberdin-angus iz Škotske je berožna rasa sa crnom ili crvenom bojom. Bikovi teže do 1100 kg, a krave do 600 kg. Rasa se ističe mramoriranim mesom vrhunskog kvaliteta i lakoćom teljenja, što je čini popularnom u SAD, Australiji i Africi.
Belgijsko plavobela rasa (Belgian Blue) iz Belgije poznata je po duploj muskulaturi. Krave dostižu težinu do 760 kg, a bikovi do 1250 kg. Ova rasa se koristi za ukrštanja sa mlečnim rasama zbog svoje genetike.
Simentalska rasa, najzastupljenija u Srbiji, kombinuje proizvodnju mesa i mleka. Junad dostiže dnevni prirast preko 1,2 kg, sa randmanom do 62%. Meso je mramorirano, visokog kvaliteta, a rasa se koristi i za melioraciju mesa širom sveta.
Pri izboru grla za tov, procenjuju se eksterijerne osobine, muskuloznost i temperament, što pomaže u selekciji kvalitetnih priplodnih grla i smanjuje prenos negativnih osobina. Pravilna selekcija doprinosi dugovečnosti, lakoći teljenja i boljoj produktivnosti.
Izvor: Poljoprivrednik
