Prema najnovijim informacijama, organska proizvodnja nalazi sve više novih pobornika u Srbiji i regionu, što proizvođači tvrde da je odlično. Tokom pandemije, iako je bila izazovna za poslovanje, nekim preduzetnicima je omogućila proširenje njihovog tržišta. Nakon pandemije koronavirusa, primećuje se promena svesti ljudi o zdravlju, s naglaskom na konzumaciju hrane bez pesticida i što bliže prirodnom stanju.
Organska proizvodnja: odakle sve počinje?
U tom kontekstu, prvi korak je osiguranje plodnog, dobro nahranjenog zemljišta koje nije tretirano hemijskim sredstvima. Postoji sve veća potražnja za prirodnim vrstama đubriva, humusom i supstratima za uzgajanje voća, povrća i cveća. U vezi s tim, poveo se razgovor sa Jovanom Ponjavićem, vlasnikom brenda “Ekstrahumus”, koji se bavi proizvodnjom prirodnog đubriva od 2000. godine.
„Mi pravimo organska đubriva, humus, kompost, treset, suprstate, ukrasni malč koji farbamo prirodnim bojama, kamenčiće za ukrašavanje… Distributeri smo i preparata na biljnoj bazi od humusnih kiselina, ne bavimo se hemijom, samo prirodnim proizvodima,“ izjavio je Ponjavić.
U nastavku razgovora, saznalo se da Ponjavić posao vodi sa bratom, a da im je ideju da se bave ovim poslom dao deda, koji se devedesetih godina zainteresovao za kalifornijske gliste i proizvodnju humusa. „Brat i ja smo počeli 2000. godine, a već 2004. smo otvorili poljoprivredno gazdinstvo, plus firmu u sklopu toga,“ dodao je. „Krenuli smo iz Milanovca, pa se proširili na Čačak, Kragujevac, Aranđelovac, a poslednjih deset godina smo prisutni i u Beogradu i Novom Sadu. Imamo predstavništvo i u Nišu, koje nije veliko, ali pokrivamo desetak maloprodaja i veleprodaja i apoteke. Stalo nam je da izađemo u susret klijentima koji su se u sopstvenoj režiji vratili organskoj proizvodnji“.
Proizvodnja koja ne zavisi toliko od klime
Prema njegovim rečima, od početka pandemije, primetan je iznenadan porast interesovanja ljudi za organskom proizvodnjom, nabavljanjem glistenjaka od “Ekstrahumusa” i pravljenjem svog komposta.
On ističe da su mu takvi kupci posebno dragi jer od njih mogu dobiti povratne informacije o proizvodima, kao i korisne sugestije o tome kako ih mogu unaprediti. Ovaj trend takođe podržavaju stručnjaci i profesori koji daju savete i informišu javnost o novim pristupima u poljoprivredi. „Vratila se svest ljudi da bez hemije, već prirodnim putem mogu da proizvedu nešto kvalitetno“, naglašava Ponjavić.
Prema njegovim izjavama, oba brata su odgovorna za vođenje posla, a imaju tim od troje stalno zaposlenih i angažuju sezonske radnike prema potrebi, obično od marta ili aprila kada je vreme intenzivne sadnje. Sezonski radnici često su zaposleni u drugim firmama, ali im dodatni posao kod “Ekstrahumusa” predstavlja dobrodošao dodatak prihodu. Poslednjih godina, uveli su i mnogo mašina koje olakšavaju proces pakovanja i prerade humusa.
Iako je proizvodnja vezana za određene periode tokom godine, ne zavisi od vremenskih uslova. Zima je obično mirna sezona, bez sadnje, ali proleće može doneti nepredvidive vremenske prilike koje mogu odložiti ili ometati proces sadnje. Ipak, uz upornost i fleksibilnost, uspevaju da se prilagode izazovima i održe uspešno poslovanje.
„Napravili smo brend“
Sa preko dvadeset godina iskustva, polako su se razvijali i prilagođavali tržišnim potrebama. Uspeli su da predvide potražnju, a dobra organizacija i efikasan rad su im u tome pomogli.
„Uvek gledamo da napravimo pomak, kao i da našim radnicima olakšamo posao. Pripremamo robu i skladištimo je i kada nije sezona kako bi bili spremni kada dođe vreme za sadnju, jer ima perioda kada je lepo vreme i kada svi hoće nešto da posade u istom danu, zato napravimo zalihe sirovina, čak i za dve sezone, a kamoli za jednu. Dovoljno smo dugo u poslu da možemo neke stvari da predvidimo. Trudimo se da zadržimo stare kupce i da imamo fer i korektan odnos sa njima“, kaže Ponjavić.
Dodaje pritom i da je ponosan na dugogodišnje prisustvo na tržištu i postojani rast koji su rezultat kvalitetne proizvodnje i dobre saradnje s kupcima. „Ponosan sam na trajanje, trud i ime. Ljudi nas prepoznaju, napravili smo brend. Znaju za nas preko veleprodaja, interneta, imamo iza sebe dobru reputaciju, i finansijski i u svakom drugom smislu, i na to sam ponosan“, zaključuje Ponjavić.
Izvor: AgroTV
