Trenutne cene meda u Srbiji variraju u zavisnosti od vrste i kvaliteta, krećući se od 800 do 2.500 dinara po kilogramu. Najčešći je bagremov med, koji se može naći po ceni od 1.200 dinara kod pčelara. Suncokretov med, iako često potcenjen, dostupan je po nižoj ceni, od 800 do 1.000 dinara, i odlikuje se jakom antioksidativnom aktivnošću.
Med od uljane repice takođe spada u ovu cenovnu kategoriju. S druge strane, lipov med je skuplji. On je prisutan sa cenama od 1.200 do 1.600 dinara, naročito kada dolazi iz sertifikovane proizvodnje. Takav je slučaj, recimo, na Fruškoj gori, što dodatno povećava troškove proizvodnje i krajnju cenu. Prema predsedniku Saveza pčelarskih organizacija Srbije (SPOS), Rodoljubu Živadinoviću, lipov med iz Srbije se ističe. Kako on tvrdi, ovaj med ima najviši procenat polena lipe na svetu, što mu povećava vrednost.
Preko 1,6 miliona košnica za proizvodnju meda
Livadski med je ređa vrsta meda jer je teško dostupan – potrebno je seliti košnice na visoke planine, što je mnogim pčelarima neisplativo. Ovaj med postiže cene od 1.200 do 1.800 dinara po kilogramu. Šumski med, poznat i kao medljikovac, najskuplja je vrsta na domaćem tržištu, sa cenama od 1.500 do 2.000 dinara po kilogramu. Ovaj med, bogat mineralima i poreklom od van-cvetnih nektarija i produkata lisnih vaši, izuzetno je redak i nije dostupan svake godine; obično se pojavljuje svakih četiri do pet godina.
Podaci Uprave za veterinu ukazuju na nekoliko detalja. Naime, Srbija trenutno ima više od 1,6 miliona košnica, s godišnjom proizvodnjom meda između 6.000 i 12.000 tona. U lošim godinama, međutim, proizvodnja opada na 3.500 do 4.000 tona. Ova godina je bila posebno izazovna za srpske pčelare zbog problema na globalnom tržištu. Kako ističu, visoka stopa falsifikovanog meda, koja u različitim zemljama dostiže od 62,5 do 100 procenata, negativno je uticala na potražnju za pravim medom i dovela do pada njegove cene.
Srpski med je i značajan izvozni proizvod; godišnje se izvozi između 1.800 i 3.300 tona meda. Međutim, veleprodajne cene često su niže od troškova proizvodnje, što predstavlja dodatni izazov za pčelare. Trenutna veleprodajna cena bagremovog meda iznosi oko 3,6 evra po kilogramu, dok suncokretov med u veleprodaji košta oko 1,6 evra po kilogramu.
Izvor: Agronews
