Rakija je vekovima jedno od najprepoznatljivijih žestokih pića na ovim prostorima, a njena proizvodnja za mnoge predstavlja umetnost. Radoica Jevtić iz Gornjeg Milanovca osnovao je sa prijateljima destileriju “Jedina”, sa ciljem da stvori brend koji kombinuje tradiciju i kvalitet. Ono što je počelo kao hobi, preraslo je u ozbiljan posao sa ambicijama za dalje širenje.
Destileriju su osnovali Jevtić, Aleksandar Dimitrijević, Nebojša Nastovski i Milan Dimitrijević, stručnjak za proizvodnju rakija, a kasnije im se pridružio Nenad Radoman, iskusni ugostitelj. Ime destilerije “Jedina” ima dvostruko značenje – inicijali osnivača Je, Di, Na, kao i simboliku “jedine prave rakije”. Prvi proizvod destilerije bila je vilijamovka, koja je postala osnova za dalju proizvodnju.
Jedan od najuspešnijih proizvoda destilerije je rakija od borovnice. Radoman, vlasnik plantaže borovnica, predložio je proizvodnju ove ekskluzivne rakije. Uprkos nedostatku iskustva, tim je eksperimentisao sa fermentacijom i uspeo da razvije recept koji garantuje kvalitetan proizvod. Borovnica, kao sirovina, je skupa, što čini ovu rakiju posebnim i luksuznim proizvodom.
I dalje se domaća rakija prodaje
Pored borovnice, destilerija proizvodi rakije od kajsije, dunje i šljive. Posebno je tražena vilijamovka, koja je bila prvi proizvod destilerije. Tajna kvaliteta njihovih rakija leži u korišćenju isključivo zrelog, čistog voća, bez dodataka, kao i u posvećenosti svakom koraku proizvodnje. Dobra rakija zahteva strpljenje, trud i ljubav prema poslu, ističe Jevtić.
Destilerija trenutno nema planove za proširenje asortimana, ali aktivno radi na promociji svojih proizvoda. Uveli su nova pakovanja od 0,05 litara, poznata kao “šulići”, kako bi privukli širu publiku. Njihov glavni cilj je povećanje prepoznatljivosti brenda i širenje prodaje.
Destilerija “Jedina” predstavlja primer kako spoj tradicije, inovacije i posvećenosti može rezultirati kvalitetnim proizvodima koji osvajaju tržište. Uz fokus na očuvanje autentičnosti i kvalitet, planiraju dalji razvoj i promociju, istovremeno održavajući visoke standarde u proizvodnji. Njihova priča pokazuje da se uspeh gradi na osnovama ljubavi prema zanatu, trudu i posvećenosti detaljima.
Izvor: Dobro jutro
