Savez pčelarskih organizacija Srbije (SPOS), u saradnji sa Srpskim društvom za testiranje i ocenjivanje meda, organizuje Drugo nacionalno ocenjivanje meda sa međunarodnim učešćem. Ovaj događaj ima za cilj promociju visokokvalitetnog meda, stimulaciju pčelara da sprovode sve neophodne mere na pčelinjaku kako bi proizveli što čistiji sortni med, te podizanje svesti o kvalitetu meda među potrošačima i pčelarima.
U saopštenju SPOS-a se navodi da će nagrađeni pčelari moći da svoje priznanje reklamiraju javnosti, dok će rezultati ocenjivanja biti javno objavljeni na sajtu SPOS-a, u časopisu „Srpski pčelar“ i prosleđeni svim medijima na objavljivanje. Ova manifestacija stručnog i promotivnog karaktera ima za cilj da promoviše kvalitet meda iz Srbije i podigne svest o tome kako različiti sistemi manipulacije medom mogu da utiču na kvalitet finalnog proizvoda.
Ocenjivanje meda već polako postaje praksa
Na ocenjivanju mogu učestvovati pojedinci, zadruge i firme, odnosno privredna društva. Potrebno je poslati 1 kg bilo koje vrste meda sakupljenog tokom pašne sezone 2024. godine. Ukoliko med nije ovogodišnji, na tegli treba navesti godinu proizvodnje. Mogu se slati i različite vrste meda, ali se za svaku vrstu uplaćuje posebna kotizacija. Uz teglu je potrebno dostaviti deklaraciju meda, koja se ne lepi na teglu, a koja sadrži sve neophodne podatke kao za stavljanje meda u promet.
Pravilan ispis svih podataka biće posebno cenjen i može se dodeliti posebno priznanje za najbolju deklaraciju. Takođe, potrebno je navesti informaciju o tome gde je med sakupljen, a u slučaju kada med šalju firme ili zadruge, navode se imena svih mesta odakle su pčelari čiji je med homogenizovan u lotu iz kog tegla potiče.
Kotizacija za učešće iznosi 4.440 dinara po vrsti meda i uplaćuje se na račun SPOS-a. Troškove poštarine i odgovornost za transport snosi pošiljalac. Ocenjivanje će se obaviti u dve kategorije: domaći med i inostrani med. Organizator će obezbediti sve neophodne uslove da komisija za ocenjivanje ne zna čiji med pregledava, čime se osigurava slepo organoleptičko degustiranje. Komisiju za ocenjivanje čine međunarodno priznati stručnjaci Srpskog društva za testiranje i ocenjivanje meda.
Adresa za dostavljanje uzoraka je: SPOS, ul. Dr Agostina Neta 30 A, 11070 Novi Beograd, sa naznakom: ZA NACIONALNO OCENjIVANjE MEDA. Uzorke je potrebno dostaviti najkasnije do 20. decembra 2024. godine.
Svečana dodela priznanja održaće se na otvaranju XVI Državnog pčelarskog sajma 8. februara 2025. godine. Imena tri pčelara čiji su medovi najbolje ocenjeni biće objavljena najmanje dan pre održavanja Sajma. Osim pehara, za učesnike su obezbeđene i vredne nagrade.
Izvor: AgroTV
