11343332030786304548

Supermarketi kao novi stožer poljoprivrednih proizvoda

Link kopiran u privremenu memoriju!

Tokom poslednje dve decenije, supermarketi su preuzeli dominantnu ulogu u prodaji poljoprivrednih proizvoda, kako u Srbiji, tako i širom Evrope i sveta. U mnogim zemljama, uključujući Veliku Britaniju, Nemačku, Francusku i druge, supermarketi kontrolišu većinu maloprodajnog tržišta, a slična situacija zapažena je i u Srbiji. U ovom trenutku, dve trećine tržišta u Srbiji kontrolišu strani trgovački lanci, kao što su nemački “Lidl” i belgijski “Delez”, dok domaći lanci, poput “Univereksporta”, “DIS-a” i “Gomeksa”, drže manji deo tržišta.

Supermarket
Supermarket

Pojava supermarketa donela je više problema nego koristi za domaće poljoprivredne proizvođače. Istraživanja pokazuju da hipermarketi ostvaruju samo jedan do dva odsto svog prometa od lokalnih proizvođača hrane, što je dovelo do pada prometa u malim, nezavisnim prodavnicama koje su se oslanjale na lokalne poljoprivrednike. Mnogi od tih malih trgovaca su morali da zatvore svoje radnje zbog smanjenog prometa.

Kako se supermarketi porede sa zelenim pijacama vis-à-vis domaći paori?

Situacija na zelenim pijacama nije mnogo bolja. Država je pokušavala da uvede fiskalizaciju prodaje na tezgama, ali je zbog slabe prodaje i protesta pijačara taj plan privremeno obustavljen. Globalni trend prodaje poljoprivrednih proizvoda u supermarketima doveo je do stvaranja monopola među trgovcima i prerađivačima, pri čemu poljoprivrednici snose najveći teret. Konkretno, u mlečnoj industriji, jedan prerađivač kontroliše gotovo 40 odsto otkupa i prerade mleka u Srbiji, dok poljoprivredna gazdinstva dobijaju samo oko 30 odsto od prodajne cene mleka u supermarketima.

Market 6329164 640
Market 6329164 640

Lokalni proizvođači hrane, uključujući porodična poljoprivredna gazdinstva, suočavaju se sa stalnim pritiscima na snižavanje cena, uprkos povećanim troškovima proizvodnje. Ovaj problem je privukao pažnju Ministarstva poljoprivrede. Podsećamo da je Ministarstvo nedavno pokrenulo inicijativu za razgovore sa vodećim trgovinskim lancima u Srbiji, poput “Lidla” i “Deleza”. Cilj je povećanje otkupa domaćih poljoprivrednih proizvoda, naročito u sektoru ratarstva i stočarstva. Tim potezom bi se smanjila zavisnost od uvoza hrane i pružila podrška domaćim proizvođačima.

Iako je ova inicijativa obećavajuća, ostaje pitanje koliko će uspešno biti implementirana. Naposletku, veliki trgovački lanci imaju stroge standarde kvaliteta koje domaći proizvođači moraju ispuniti kako bi njihovi proizvodi dospeli na police. Međutim, postoje i pozitivni primeri saradnje, kao što je dugogodišnja saradnja zrenjaninskog lanca “Gomeks” i Povrtarske zadruge “Carska bašta”. Ova zadruga direktno doprema svoje proizvode u “Gomeksove” prodavnice. Pritom, isplata je brza, što zadovoljava i proizvođače i potrošače koji preferiraju domaće proizvode.

Izvor: Poljoprivrednik

Tagovi