Vinarija Lakićević iz Leposavića, smeštena na severu Kosova i Metohije, zauzima posebno mesto u svetu vina na Balkanu. Na svom posedu od 12 hektara vinograda, vinarija nudi širok asortiman vina – od belih i roze do crvenih. Među belim vinima, ističu se dve kupaže: prva sadrži sorte šardone, sovinjon blank, rajnski rizling i solaris, dok je druga mešavina sovinjon blanka, grenaš blanka i rajnskog rizlinga. Posebnu pažnju privlači sorta solaris, hibridna sorta grožđa iz Nemačke koja se odlikuje rezistencijom na bakterije, što omogućava organsku proizvodnju i predstavlja jedinstvenu ponudu ove vinarije na Balkanu.
Uz kupaže, vinarija Lakićević proizvodi i čist sovinjon blank, čist šardone i tamnjaniku, tradicionalnu balkansku sortu. Šardone je delimično odležao u hrastovim barik buradima od 225 litara, čime vino dobija specifičnu aromu, boju i ukuse drveta. Sve sorte koje vinarija koristi su potpuno organske, što doprinosi kvalitetu njihovih proizvoda i privlači brojne zaljubljenike u vino. Njihova vina su do sada osvojila nagrade na međunarodnim sajmovima, što je dodatno uticalo na reputaciju vinarije, i privlači kako poznavaoce vina, tako i one koji žele da isprobaju nešto novo.
Šta sve ima Vinarija Lakićević?
Sajmovi vina, poput onih na kojima učestvuje Lakićević vinarija, predstavljaju priliku za susret s publikom i stvaranje novih poslovnih kontakata. To uključuje i distributere i vlasnike restorana iz zemlje i inostranstva. Nagrađivanost vina odmah asocira na njihov kvalitet, što je bitno za uspostavljanje poverenja kod potencijalnih klijenata. Ova manifestacija takođe omogućava razmenu iskustava s drugim vinarima, što doprinosi prijateljskoj konkurenciji, koju Savo Lakićević, sin vlasnika i predstavnik vinarije, opisuje kao ključan deo vinskog sveta.
Što se tiče starenja vina, Lakićević ističe da kvalitet starijeg vina zavisi od vrste vina i načina njegove proizvodnje. Iako određene sorte vremenom dobijaju na kvalitetu, postoje i vina koja nemaju isti efekat starenjem. Cilj vinarije Lakićević je proizvodnja visoko kvalitetnih vina koja se generalno poboljšavaju s godinama.
Na kraju, Savo Lakićević ocenjuje ovu godinu kao izazovnu, ali ističe da je uprkos tome grožđe izuzetnog kvaliteta, te da su zadovoljni trenutnim rezultatima.
Izvor: Dobro jutro
