Vinarije sa velikim vinogradima, poput vinarije Aleksandrović u okolini Topole, već su započele rezidbu vinove loze, iako se tradicionalno radi oko Svetog Trifuna u februaru. Razlog za raniji početak leži u velikoj površini od 90 hektara, što zahteva najmanje 35 radnih dana da bi se posao završio. Proces rezidbe obavljaju iskusni orezivači iz Kruševca, koji imaju obezbeđen smeštaj, tri obroka i dnevnice. Ova grupa radnika već godinama sarađuje sa vinarijom, osiguravajući kontinuitet u kvalitetu obrade vinograda.
Pored rezidbe, u toku su i drugi poslovi. Priprema se zemljište za podsadu čokota, gde traktori buše rupe na mestima gde su se osušili čokoti. Takođe, nakon završetka rezidbe, sledi popravka naslona, uključujući centriranje kosnika, zatezanje i zamenu žica i sajli, kao i zamenu polomljenih stubova. Đubrenje vinograda je završeno pre nekoliko nedelja, što je omogućeno ranijim završetkom berbe ove godine.
Zbog suše vinarije ispaštale
Prošla berba bila je specifična zbog izuzetne suše koja je zahvatila celu Srbiju. Zbog dehidracije grožđa, berba je morala biti obavljena ranije nego ikada, već početkom septembra, što je uticalo i na bele i na crne sorte, poput kaberne sovinjona i prokupca, koje su uobičajeno brane u novembru. Uprkos manjku padavina i smanjenoj bujnosti vinove loze, nisu zabeleženi ozbiljniji problemi poput grada, što daje optimizam za narednu sezonu. Stručnjaci smatraju da suša neće značajno uticati na prinos sledeće godine.
Vinarija Aleksandrović se aktivno priprema za narednu vegetativnu sezonu, koristeći ovaj period za obavljanje ključnih zimskih radova u vinogradima. Rezidba, kao najvažnija zimska operacija, ima za cilj pripremu čokota za optimalan rast i rod u narednoj godini. Sve aktivnosti se sprovode pažljivo, uz poštovanje stručnih standarda, kako bi se osigurao kvalitet buduće proizvodnje vina. Uprkos izazovima koje donose klimatske promene, stručni tim vinarije pokazuje posvećenost i spremnost da odgovori na sve poteškoće, osiguravajući kontinuitet u proizvodnji i kvalitetu svojih vina.
Izvor: Dobro jutro
