Ove godine, usled dugotrajne suše i ekstremnih vremenskih uslova, vinogradari u Srbiji suočili su se s izazovima u proizvodnji grožđa. Berba je započela mesec dana ranije nego što je uobičajeno, dok su prinosi smanjeni za oko 30%. Iskusni vinogradari, poput Jovana Antonijevića iz Ledinaca i Aleksandra Savića iz Sremske Kamenice, ističu da je zbog deficita vlage i visokih temperatura vegetacija počela ranije, a proizvodnja bila pod pritiskom vremenskih rokova.
Ipak, kvalitet ovogodišnjeg grožđa ukazuje na mogućnost proizvodnje vrhunskih vina. Državne subvencije vinogradarima pružaju značajnu podršku, kako za obnovu vinograda, tako i za opremanje vinarija, s očekivanjima da će se ove mere nastaviti i u budućem budžetu.
Na nedavnom Sajmu vina u Beogradu, vinarija „Hrusija“, pod vođstvom prof. dr Predraga Mitrovića, predstavila je nova vina inspirisana pričom o Justinijani Primi. Među njima se izdvajaju Kodeks, kupaža autohtonih sorti grašca i beline, i Novela, polusuvo vino napravljeno isključivo od kabernea. Ova vina donose duh istorije, s podsećanjem na vino tipa Kodeksa koje je nekada bilo služeno na dvoru cara Dušana. Posebnu pažnju privlače etikete u vizantijsko plavoj boji, jedinstvene na domaćem tržištu.
A dok vinogradari imaju izazove, manifestacije vina se nižu
U Sremskoj Mitrovici, u okviru 28. Sremskomitrovačkog salona vina, planiran je događaj koji spaja umetnost i vino. Degustacija vina i vinski market održaće se u Galeriji „Lazar Vozarević“, s ciljem prikupljanja sredstava za štampu monografije o ovom značajnom umetniku. Prihod od prodaje flaširanih vina biće namenjen za ovu svrhu, dok će se degustacija vina organizovati besplatno. Monografija će biti objavljena naredne godine, kada se obeležava sto godina od Vozarevićevog rođenja.
Ovi događaji ukazuju na značaj vinogradarstva i vinarstva u Srbiji, ne samo u ekonomskom, već i u kulturnom kontekstu. Uprkos izazovima u proizvodnji, vinogradari i vinarije pronalaze načine za unapređenje kvaliteta svojih proizvoda, dok manifestacije poput ove u Sremskoj Mitrovici povezuju ljubitelje vina i umetnosti, pružajući podršku očuvanju kulturnog nasleđa.
Izvori: AgroTV (1, 2), Dobro jutro
