Selo Brezovica kod Čačka proslavilo se kad je Goran Bojović, vlasnik gazdinstva i direktor zadruge „Moravka“, vratio zaboravljenu rasu svinja Moravku. Goran je za Dobro jutro objasnio da njegova zadruga na Jelici širi rasu Moravke širom Srbije, pružajući sve potrebne podrške poljoprivrednim proizvođačima. Naveo je da su postigli brojku od preko tri-četiri hiljade umatičenih krmača i nastavljaju rast, prisutni u celoj zemlji.
Rekao je da je Moravka bila na ivici izumiranja, a da je on tu rasu imao još kao dete. Dodao je da su se svinje prasile slobodno u šumi, da svako gazdinstvo bilo ograđeno i da svinje nisu zahtevale mnogo hrane, jele su opale šljive ili ono što su našle. Bojović je istakao da ove svinje nisu zahtevne i da im nije potrebna kupovna stočna hrana. Pojasnio je da Moravka ne zavisi od koncentrirane hrane i da im se može dati sve što se proizvede na gazdinstvu, bez potrebe za kupovinom stočne hrane.
U nastavku izjave, naveo je da je u vreme Miloša Obrenovića svako selo imalo trgovca i da je tada preko 200 hiljada grla izvezeno u Austrougarsku. Objasnio je da je Moravka nastala neselektivnim ukrštanjem berkšira, domaće šumadinke i mangulice, te da je knez Miloš Obrenović uvezao berkšira iz Engleske 1853. godine, čime je stvorena Moravka koja ima mnogo više koristi od ostalih rasa.
Izvor: AgroTV Srbija
Prednosti koje Moravka ima
Bojović je naglasio da Moravka prasi veći broj prasića, ranije dostiže polnu zrelost, ima pozitivan holesterol, njena masnoća nije štetna za zdravlje, ima mramorisano meso sa redom masti i mesa, i daje 10% više mesa u odnosu na mangulicu. Zaključio je da su ljudi nekada gajili ove svinje i nisu bili debeli, te da su sada vratili ovu rasu i mnogi koji se odluče za nju imaju osećaj nostalgije. Istakao je da njihove životinje žive slobodno u prirodi, jer je priroda nešto odakle svi potiču i ne mogu se odvojiti od nje.
Goran Bojović je ove godine dobio još jednu nagradu za svoje proizvode – Etno brend za 2024. godinu. On je istakao da je prošle godine dobio tri nagrade. A ove godine su slanina i kobasica dobile nagradu Etno brend godine. Naglasio je da su svi njihovi proizvodi rađeni na tradicionalan način, bez ikakvih dodataka, sve prirodno.
Izvor: AgroTV Srbija
Uzgoj njihovih svinja je prirodan, sa minimalnom upotrebom koncentrirane hrane. Ona se koristi samo dok su prasići mali, da bi se lakše prešli sa mleka na zrnastu hranu. Sve ostalo je od lucerke, kukuruza, ječma, zobi i drugih prirodnih izvora hrane. Takođe, koriste viškove krompira i kupusa iz nižih predela, koji bi inače završili na deponijama, za ishranu svinja.
„Naše prase“
Bojović je objasnio i projekat „Naše prase“, koji su osmislili kako bi lakše plasirali Moravku. Svako može da ima prasence u Brezovici pod svojim brojem, da ga poseti, donese hranu i na jesen odluči hoće li uzeti prerađevine ili meso. Neki ljudi zbog dece odlučuju da prase ponesu živo. Istakao je da nije problem plasman proizvoda, jer je Moravka tražena od severa do juga Srbije.
Izvor: AgroTV Srbija
Prodaju njihove proizvode u Čačku, na Kalenić pijaci u Beogradu, u Novom Sadu, preko interneta, a ljudi dolaze i na kućnu adresu. Naglasio je da su malo gazdinstvo sa malom preradom i da idu korak po korak. Njegov sin završava fakultet i Bojović se nada da će se i on pridružiti poslovanju.
Izvor: Dobro jutro
