U Subotici je otvoren jubilarni 20. Biofest, međunarodni festival posvećen promociji organske poljoprivrede i povezivanju proizvođača i potrošača. Ova manifestacija se održava pod sloganom „Značaj održive (organske) poljoprivrede sa aspekta klimatskih promena i zelene ekonomije”, a tokom festivala organizovan je i stručni panel o ovoj temi. Na Biofestu izlaže petnaestak izlagača, uglavnom iz Vojvodine, a tu su i predstavnice Udruženja žena iz Vrnjačke Banje.
Prema rečima Snježane Mitrović, rukovodioca Organizacijskog odbora festivala i Udruženja „Teras”, broj površina pod organskom proizvodnjom u Srbiji je u porastu. U periodu od 2020. do 2023. godine, površine su porasle sa 20.000 na 29.000 hektara, od čega je u Vojvodini trenutno 9.000 hektara. Iako je zabeležen pad u organskoj proizvodnji između 2020. i 2021. godine, došlo je do oporavka i povećanja za 500 hektara.
Međutim, Mitrovićeva naglašava da je ovo još uvek nedovoljno, budući da u Srbiji ima oko 600 operatera. Većina proizvođača organske hrane orijentisana je na izvoz, pri čemu se 90% proizvoda izvozi u Evropsku uniju, dok se 10% plasira na domaće tržište. Iako je to pozitivan trend, problem predstavlja nedostatak državnih subvencija za organsku biljnu i stočarsku proizvodnju, koje su inače 40% veće od subvencija u konvencionalnoj poljoprivredi.
Za organske proizvođače Biofest odlična prilika za promociju
Biofest je tokom dve decenije uspeo da razvije ekološku svest, naročito kod mlađih generacija. Organizatori festivala planiraju da se u budućnosti više fokusiraju na povezivanje proizvođača i potrošača putem savremenih komunikacionih kanala, kao što su društvene mreže. Tako bi privukli mlađu populaciju između 20 i 40 godina.
Tokom manifestacije organizovana su predavanja o zdravoj ishrani. Poseban fokus je stavljen na žitarice koje se retko koriste, poput prosa, kao i posete organskim farmama. Takođe je prikazan film o danu provedenom na organskoj farmi, u kojem su učestvovali srednjoškolci.
Na Biofestu su nagrađeni i istaknuti proizvođači. Karolj Fekete iz Novog Kneževca proizvodi šipurak na 50 hektara i izvozi ga. Sa druge strane, Tatjana Avramov iz Bečeja sa preduzećem „Ril red” pravi organski namaz od malina, koji je nagrađen na sajmu u Briselu. Avramov ističe da je potrošnja organskih proizvoda u Srbiji u porastu. Međutim, sagovornik, ona je nedovoljna za razvijanje organskog brenda, zbog čega većina proizvođača teži izvozu.
Izvor: Politika
Foto: Dejan Malagurski, Instagram: https://www.instagram.com/photodejan/?hl=en
