Biti poljoprivrednik nikada nije bio lak posao, svakodnevni rad u polju, nega bilo o kulturama koje gajite ili stoke koju čuvate, unapređivanje mehanizacije, ali i poslovanja, sve to iziskuje dosta, posvećenosti, truda i konstantnog rada. Ali…jednom kada krenete time da se bavite, nema vam povratka!
To je bio i slučaj sa mladim timom koji stoji iza Organele, a njihovu energiju, neverovantu volju i optimizam ne možemo da vam prenesemo putem ekrana, zato je možda i najbolje da njihovo gazdinstvo smešteno u prelepom sokaku kraj Valjevske Kamenice, posetite jednog dana uživo…jer kako kažu ovi mladi poljoprivrednici i preduzetnici, njihova vrata su uvek i za sve posetioce otvorena.
Boljoj zemlji predstavili su se kao tim mladih ljudi spremnih da pokažu i dokažu da se sa prirodom može i mora sarađivati, a ne ratovati i pokoravati. Kako kažu odlikuje ih širok spektar interesovanja i profesija, stalna želja za učenjem i napredovanjem, istraživanjem i pomeranjem granica.
Kada se tačno dogodio taj trenutak kada ste rekli jedni drugima “pokrećemo Organelu”?
Organela je zvanično nastala u julu 2018. godine kao rezultat poznanstva i prijateljstva dvojice drugara, Pavla Đorđevića (29) i Predraga Milovanovića (29). Pavle je još kao student Poljoprivrednog fakulteta želeo da jednog dana postane vlasnik poljoprivrednog gazdinstva, te mu je 2017. godine u tome pomogla njegova porodica.
Sa druge strane, Predrag koga karakterišu brojni preduzetnički poduhvati, želeo je da stvori novi brend i biznis, te je odlučio da zajedno sa Pavlom ideju o poljoprivrednom gazdinstvu podigne na novi, još viši nivo. Tako je nastala Organela, u kojoj je od samog početka i Pavlov kolega sa fakulteta Miloš Jović (28), a nešto kasnije se pridružila i Predragova koleginica sa fakulteta Teodora Tasić (27). Ovih dana Organela tim postao je bogatiji za još jednog člana, profesionalnu kuvaricu Mariju Pavićević (27). Uz Organelu je takođe i veliki broj prijatelja, poznanika i saradnika koji nesebično pomažu u radu i realizaciji ideja.
Koja je misija i vizija Organele?
Misija nam je da na potpuno transprentan način, po najvišim standardima i u dosluhu sa prirodom stvaramo organske proizvode i plasiramo ih krajnjim kupcima.
Naša vizija je da Organela postigne i održava vodeću poziciju u oblasti organske hrane, koja će omogućiti ljudima da se svakodnevno hrane kvalitetno, zajedno gradeći trajne vrednosti.
Često mladi nemaju strpljenja da izgrade neki svoj biznis, žele sve sada i odmah, kako je izgledao vaš razvojni proces, sa kojim izazovima i preprekama ste se susretali, ko vam je pomagao, kako ste se edukovali? Koje ste lekcije naučili na tom putu? Da li ste imali podršku okoline?
Od osnivanja Organele pa do sada smo prešli možda ne toliko veliki put kada bismo ga merili u godinama, ali ogroman i značajan ako ga merimo u broju projekata koje smo uspešno realizovali, nagrada koje smo osvojili, broju prijatelja i partnera koje smo stekli, kao i u značajnom broju stalnih kupaca koji nas podržavaju i veruju nam.
Trudimo se i vredno radimo na tome da svakog dana budemo bolji nego što smo bili juče, da svakog dana nešto novo naučimo i primenimo u radu. To je ono što se vremenom prepoznaje i stvara razliku.
Naš tim je pored rada i prisustva na samom poljoprivrednom gazdinstvu gotovo svakodnevno u pokretu i potrazi za novim znanjima, iskustvima i kontaktima duž naše zemlje, ali i regiona i sveta.
Kako danas izgleda jedan vaš radni dan – da li imate neki raspored i plan zaduženja? Kada ustajete, šta prvo uradite, šta vam bude najlakše, a šta najteže da uradite?
Svaki dan je nova priča za sebe, nova avantura i izazov. Nekada se budimo i radimo na selu, nekada smo u gradu, a sve u zavisnosti od planiranih obaveza za taj dan. Ima nas već dovoljno u timu, tako da je neko uvek prisutan na poljoprivrednom gazdinstvu, dok su drugi “na terenu” i bave se ostalim aspektima poslovanja.
Trudimo se da svakodnevno razmišljamo dugoročno, te da time unapredimo i donošenje kratkoročnih odluka. Pravimo listu prioriteta i redosled obavljanja poslova imajući uvek na umu krajnji ishod, odnosno koje su potencijalne posledice obavljanja ili neobavljanja određenog posla.
Nikad nema dovoljno vremena da se uradi sve, ali uvek ima vremena da se uradi ono najvažnije. Međusobno jedni druge motivišemo na akciju i tražimo dobro u svakoj situaciji. Usredsređujemo se na rešenja umesto na probleme, te se trudimo da budemo optimistični i konstruktivni.
U kom delu Srbije danas nastaju Organelini proizvodi? Šta sve gajite?
Sedište Organele je u jednom lepom sokaku kraj Valjevske Kamenice, uronjeno u netaknutoj prirodi. Našu ponudu čini sveže organsko voće, povrće i ostali gotovi proizvodi koji nastaju kao rezultat našeg rada.
Tako su nam apsolutni hit postali potaž od koprive, namaz od organskih jagoda, i namaz koji smo nazvali Zen, a koji je nastao po jednom skoro zaboravljenom receptu iz sela. Trenutni fokus su nam potpuno neprskane organske jagode, koje imamo zasađene na površini od skoro 1 hektar.
Takođe, upravo pripremamo i jedan novi proizvod – 100% sok od potpuno neprskanih organskih jagoda, bez dodatog šećera i drugih sastojaka.
Vrata Organele su uvek otvorena za sve one koji žele da nas posete i uvere se u transparentnost i kvalitet našeg rada i proizvoda. Takođe, svi zainteresovani mogu doći i sami ubrati, probati i odneti kući naše proizvode, a mogu nam i pomoći u radu ukoliko to žele.
Kupcima nudite i potaž od koprive, otkud baš od koprive i kako vam ide branje? Šta čini vaš potaž posebnim?
Kopriva je tradicionalno prisutna u srpskoj kuhinji zbog svojih brojnih lekovitih svojstava, međutim sve ju je teže pronaći u gradovima. Uvideli smo potencijal da je vratimo na tržište i učinimo je ponovo dostupnom ljudima.
Čak i ukoliko je pronađu na pijaci, ljudi često nisu sigurni odakle jestigla. Razlog zbog kog se kopriva u poslednje vreme naručuje baš od nas je taj što se zna njeno poreklo, ljudi mogu da vide u kakvom okruženju raste – u čistoj prirodi, daleko od zagađenja.
Branje koprive traje dugo, jer beremo samo mlade vrhove koprive, a nema ih uvek mnogo. Prodajemo svežu koprivu, blanširanu koprivu i potaž od koprive koji je ujedno jedan od naših najpopularnijih proizvoda. Potaže kuvamo rano ujutru, na dan isporuke i uvek su sveži. Pored koprive, u potaže idu i šargarepa, krompir i po neki začin.
Koliko je izazovno danas za mlade da se bave poljoprivredom? Da li postoje određene subvencije koje vam olakšavaju poslovanje? Koliki su troškovi, a kolika zarada, kada sve stavite na papir?
Svet u kome živimo se iz dana u dan menja, a upravo su mladi ti koji imaju mogućnost i energiju da idu u korak sa vremenom. Mladi bi trebalo da ponovo uspostave direktnu vezu između sela igrada, poljoprivrednih proizvođača i kupaca.
Srbija ima izvanredne potencijale za bavljenje poljoprivredom, i te potencijale bi trebalo iskoristiti. Za to je neophodna i organizovana podrška države jer su u suprotnom mladi prepušteni sami sebi.
Neki od nas imaju i dodatne poslove i angažmane kako bismo stekli dopunska sredstva, a ujedno proširili i kontakte. Ulaganja u početak poljoprivredne proizvodnje su, bez sumnje, poprilično velika – naročito za nekog poput nas koji nismo imali ni zemljište, ni mašine, ni dostavna vozila, čak ni osnovni materijal i alate za rad.
Praktično sve što smo do sada prihodovali smo investirali u rast i nabavku novih mašina, materijala, alata. Takođe, aktivni smo i po pitanju konkurisanja za subvencije kao i u pisanju i realizaciji inovativnih projekata, te smo nekoliko puta osvajali i novčane nagrade od domaćih i stranih institucija i fondova.
U kom proizvodu vaši kupci najviše uživaju i koji su vam planovi u nekoj bližoj budućnosti po pitanju Organele?
Smatramo da najbolji odgovor na prvi deo pitanja mogu dati sami naši kupci, a činjenica je da ljudi sa naših prostora vrlo dobro znaju i pamte ukuse kvalitetne seoske neprskane hrane, voća i povrća koje su naše bake i deke vekovima uzgajali. Organski uzgajano voće i povrće ne predstavlja samo po sebi nešto novo, već upravo povratak starim vrednostima.
Sve je više ljudi koji prepoznaju značaj zdrave, organske ishrane kao i opasnosti i posledice koje sa sobom nosi konvencionalna i nezdravim preparatima tretirana i procesirana hrana.
Organska proizvodnja je svakako daleko izazovnija i neizvesnija od konvencionalne i industrijske proizvodnje, ali isto tako su i kvalitet proizvoda, zadovoljstvo kupaca i naše zadovoljstvo nemerljivo veći. Prelep je osećaj kada znate da ste u saradnji sa prirodom stvorili apsolutno najkvalitetniji mogući proizvod, i da su pritom osobe koje te proizvode od vas naručuju u potpunosti osvešćene, i razumeju značaj i proces organskog uzgajanja biljaka.
Takođe, divno je kada ste na usluzi trudnicama, mamama i bebama, kao i osobama koje su lošijeg zdravstvenog stanja i ne prave kompromis kada je kvalitet hrane u pitanju.
Plan je da u budućnosti povećavamo proizvodne kapacitete, organizujemo edukativne, turističke i ugostiteljske sadržaje, kao i da otvorimo prodajno-degustacioni prostor u Beogradu. Takođe, planiramo polako plasman naših proizvoda i usluga i na inostrana tržišta.
Društvene mreže su uzele maha, koliko je bitan danas marketing na internetu jednom poljoprivredniku?
Rekli bismo da se mi zapravo ne bavimo direktnim marketingom – ne pronalazimo kupce, već oni pronalaze nas. U moru raznoraznih proizvođača, prodavaca i preprodavaca, izdvojili smo se svojim kvalitetom i transparentnošću u svakom pogledu – počev od potpuno transparentnog načina uzgajanja biljaka, do potpuno transparentne i otvorene komunikacije.
Nisu nam samo biljke organske, već su nam organski i svi procesi unutar Organele. Organski nam je i marketing i rast popularnosti. Ne ulažemo novac u reklame, već u znanje i razvoj proizvoda, a moć preporuke i reklama od usta do usta su naša najbolja i najznačajnija reklama.
Od samog početka imamo svoj web sajt www.organela.rs i aktivne profile na Instagram i Facebook društvenim mrežama. Naše proizvode je moguće poručiti putem online prodavnice na našem web sajtu, ali takođe i putem telefona, elektronske pošte i društvenih mreža. Dostavu proizvoda vršimo sa sela direktno na kućnu adresu našim vozilima hladnjačama, tako da i na taj način osiguravamo i garantujemo da će hrana našim kupcima doći u najkvalitetnijem i najsvežijem stanju.
Koja je vaša poruka mladima, kao i svakome ko želi da rizikuje i oproba se u preduzetničkim vodama?
Poruka koju želimo da pošaljemo je ona koju svakodnevno pokazujemo ličnim primerom. Mi živimo ovu priču, i našu energiju, emocije i trud ugrađujemo u naše proizvode. Sigurni smo da je upravo to ono što nas izdvaja od drugih, faktor zbog kog nam veruju i zbog kog nas podržavaju. Prepoznati su naša mladost i energija, potpuna iskrenost i transparentnost, svakodnevna posvećenost i kvalitet. Ako možemo mi, možete i vi!
