11343332030786304548

Skromna, jaka trnjina

Link kopiran u privremenu memoriju!

Trnjina je otporan i lekovit plod koji ostaje na granama tokom cele zime, prkoseći snegu i mrazu. Raste na svetlim mestima, šumskim obodima i šikarama, dostižući visinu do tri metra. Žbun je pun trnja, što otežava branje. Plodovi, plavo-ljubičaste boje, poznati su po oporom ukusu koji se omekšava i postaje prijatniji nakon mraza. Trnjina pripada porodici ruža i rodu šljiva, često se naziva divlja šljiva ili crni trn, a njeni žbunovi mogu živeti i do 60 godina.

Sanela Arsenic Zzjyfk9ye5w Unsplash
Photo by Sanela Arsenić on Unsplash

Plodovi trnjine bogati su vitaminom C, pektinom i organskim kiselinama, što ih čini korisnim za zdravlje. Dobre su protiv kašlja, čišćenje krvi, dijareje, zapaljenja sluzokože organa za varenje i pomažu kod srčane slabosti. Cvetovi trnjine, koji se beru u proleće, takođe su lekoviti i koriste se za jačanje apetita, lečenje grčeva u želucu i upala. Njihova upotreba zahteva brzo sušenje, jer dugotrajnim čuvanjem gube lekovita svojstva.

Gde se trnjina koristi?

Trnjina se koristi za pripremu različitih proizvoda poput džemova, sokova, rakije, likera i vina. Proces branja i prerade nije lak, ali rezultati su izuzetno korisni za zdravlje. Džem od trnjina je odličan za želudac, dok se sok može pripremiti bez kuvanja dodavanjem meda i limuna, čime se zadržavaju korisni sastojci. Rakija i likeri od trnjina čuvaju lekovita svojstva ploda i koriste se za masažu bolnih mišića ili kao dodatak piću.

Patrick Pahlke Jpum5aj4aao Unsplash
Photo by Patrick Pahlke on Unsplash

Posebno popularan postaje pekmez od trnjina, koji se kuva sa malo šećera i crvenim vinom. Preporučuje se za smirenje želuca i bolje varenje, uzimajući po dve do tri kašičice dnevno. U Francuskoj se trnjine jedu marinirane, Rusi od njih prave rakiju, dok Englezi dodaju plodove džinu za poseban ukus.

Trnjina se bere uglavnom nakon trećeg mraza, kada gubi oporost, a zadržava lekovitost. Tradicionalno se koristi kao prirodni lek za prehlade, virusne infekcije i detoksikaciju organizma. Sveža, sušena, u obliku čaja ili prerađena u džem, trnjina je dragocen plod našeg podneblja, čija lekovitost ostaje neprikosnovena.

Izvor: Dobro jutro

Tagovi